Sedang mencari ide resep babat gongso yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babat gongso yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Com - Babat Gongso kali ini special karena ada isonya. Babat gongso ini adalah masakan khas Semarang yang sangat digemari. Babat sapi yang diolah menjadi hidangan khas Semarang ini, merupakan salah satu tujuan wajib wisata Hidangan legendaris yang kian langka.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babat gongso, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan babat gongso yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan babat gongso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Babat Gongso memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Babat Gongso:
- Gunakan 300 gr babat sapi (sy tambain 200 gr iso/usus)
- Ambil secukupnya kapur sirih, sereh, salam
- Gunakan 1 buah cabe merah besar, buang biji iris tipis
- Sediakan 10 butir bawang merah, iris kasar
- Gunakan sesuai selera garam, gula pasir dan kaldu bubuk
- Sediakan 3-4 sdm kecap manis
- Sediakan >> haluskan :
- Gunakan 10 bh cabe merah keriting
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri goreng
Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Kamu bisa menjatuhkan pilihan pada babat gongso. Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang.
Cara membuat Babat Gongso:
- Rendam babat di air kapur sirih (byk gpp) 30-60 menit. Kerok dgn pisau tumpul/ sendok smp item2nya ilang. Cuci bersih. Blansir mendidih 30 menit, buang airnya. Rebus dgn api kecil, tambain salam, sereh dan garam. Rebus smp benar2 empuk (bole dipresto).tiriskan dan potong2.
- Sementara nunggu merebus, siapin bahan2 lain. Bumbu halus lupa ga dipoto, sy blender soalnya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus smp harum dan matang. Masuk babat + iso + bawang merah + cabe.tambahkan sedikit air. Bumbui dgn kecap + garam + kaldu + gula pasir. Test rasa Masak smp sat dan keluar minyak2nya.
- Sajikan deh. Jgn lupa timun nya buat lalapan, trs klo abis makan jerohan, stlh 1/2 jam sy pasti minumnya yogurt (cimory, ato yakult) biar tambah serat. Pas abis Βªπƍêt makan, minumnya air lemon hangat biar ga gumpal lemaknya di perut qiqiqi…
Nasi Goreng Babat Gongso Khas Semarang. Babat Gongso: makanan khas dari Semarang yang berbahan dasar babat sapi yang diolah dengan rempah-rempah Indonesia yang sederhana. Babat yang diolah dengan racikan aneka bumbu dan biasnaya bercita rasa pedas ini memang memiliki penggemarnya sendiri. Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah. This Babat Gongso is very popular.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan babat gongso yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
