Sedang mencari inspirasi resep opor ayam panggang jepara yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam panggang jepara yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Menu yg tak asing hadir saat lebaran salah satunya adalah Opor Ayam. Tapi kali ini saya melirik ke kuliner khas Jepara krn opor ayamnya unik, ada sesi dipanggang dulu sebelum di mix dg bumbu opor. Bisa dibayangkan bgm sensasinya 😋👍 Bagi yg pernah ke Jepara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam panggang jepara, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam panggang jepara yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam panggang jepara sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Panggang Jepara memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Panggang Jepara:
- Sediakan Bahan Utama :
- Ambil 1 ekor ayam pejantan (saya: broiller yg masih ada telur mudanya)
- Sediakan 1/2 st kunyit bubuk
- Sediakan 1 st ketumbar bubuk
- Ambil 1 st garam halus
- Ambil 2 sdm minyak sayur
- Ambil Bumbu² >> haluskan :
- Sediakan 5 bawang merah
- Ambil 5 bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 st ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 st merica bubuk
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Sediakan 750 ml santan
- Sediakan 1 st irisan gula merah
- Gunakan 1 st gula pasir
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
Paso adalah wadah berbentuk bak yang terbuat dari tanah liat, yang disini digunakan. Opor Panggang Jepara atau lebih dikenal Opor Panggang Makanan khas pagi warga masyarakat Kabupaten Jepara, tepatnya dulu dari Desa Mayong. Makanan serupa dikenal juga di Kudus dengan nama Opor bakar Kudus dengan perbedaan teknik memasak. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Panggang Jepara:
- Bersihkan ayam, potongan sesuai selera ya. Lalu lumuri dg bumbu dari "Bahan Utama"
- Kemudian siapkan alat panggang Happy Call, taruh ayam dan panggang 1/2 matang dg di bolak balik (tampak bekas panggangannya)
- Siapkan bumbu yg akan dihaluskan, blender dg diberi sdkt air
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus masak hg harum lalu + 50 ml air baru masukkan ayam panggang nya aduk², kmdn tambahkan "Bahan Pelengkap" nya >> aduk²
- Beri irisan gula merah & gula pasir >> cek rasa. Masak hg 1/4 dari kuah menyusut. Beri bawang merah goreng, matikan api.
- Sajikan bersama pelengkap: lontong/ketupat, kerupuk emping dan sambal merah
- Didalam mangkuk saya sertakan jg telur muda yg ada didalam perut ayam nya ☺
Inibaru.id - Opor panggang merupakan makanan yang sebaiknya kamu cicipi kalau berkunjung ke Bumi RA Kartini a.k.a. Namun, jika kamu suka memasak, sekadar mencicipi makanan itu mungkin nggak bakal memuaskan. Berbeda dengan kebanyakan opor, ayam yang menjadi bahan utama dari kuliner dari Jepara ini, telah terlebih dulu melewati proses. Inibaru.id - Sebagai kabupaten yang dekat dengan laut, kabupaten Jepara di Jawa Tengah memiliki beberapa kuliner laut yang menggoda selera. Selain pindang serani, kabupaten ini juga punya kuliner lain yang nggak kalah enak yaitu opor panggang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam panggang jepara yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
