Lagi mencari ide resep sambel tumpang khas kota salatiga yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel tumpang khas kota salatiga yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang khas kota salatiga, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambel tumpang khas kota salatiga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Sekian lama tinggal di kota Salatiga membuat sedikit tau masakan khas di kota Salatiga, diantaranya adalah Sambel Tumpang yang tiap hari dijajakkan di Warung Berkah Jl. Com membuka tips cara membuat sambel tumpang yang nikmat khas Salatiga. Halo semua, kali ini saya mau mencoba berbagi cara pembuatan sambel tumpang khas Salatiga.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambel tumpang khas kota salatiga yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel Tumpang khas kota Salatiga memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambel Tumpang khas kota Salatiga:
- Gunakan 1 kg tetelan tumpangan
- Siapkan 10 buah tahu kulit
- Sediakan Bumbu, rebus lalu uleg halus :
- Ambil 15 butir bawang merah
- Ambil 8 butir bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe keriting
- Ambil 6 buah cabe rawit merah
- Siapkan 2 butir besar kencur
- Gunakan 1/2 buah (kecil) jeruk purut, ambil kulitnya sj
- Siapkan 1 bngks besar tempe bosok (aku pake yg masih semangit)
- Siapkan Bumbu dapur :
- Sediakan 7 lmbr daun salam
- Sediakan 7 lmbr daun jeruk
- Sediakan 3 batang sereh
- Sediakan 2 potong besar lengkuas
- Siapkan 500 cc santan, kental sedang
- Sediakan 1.500 cc air untuk merebus
- Gunakan Secukupnya garam, gula merah dan minyak untuk menumis
Koyor adalah semacam urat sapi pada bagian mulut, pipi, dan dengkul. Selain koyor, sambal tumpang itu juga diberi tambahan tulang. Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi. Lihat juga resep Sambel tumpang enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Sambel Tumpang khas kota Salatiga:
- Bersihkan tetelan (untuk masakan ini biasanya pake bag. congor/bibir dan gurung/tenggorokan sapi). Potong2 dan rebus kurleb 20 mnt lalu buang air rebusannya
- Didihkan air, rebus kembali tetelan smp empuk. Masukkan tahu dan bumbu dapur
- Tumis bumbu halus dan tempe rebus yg sdh diuleg jg…masukkan dlm panci tadi. Tambahkan garam dan gula merah…aduk2, tutup panci dan masak dgn api sedang biarkan agak lama (proses memasak cukup lama agar bumbu meresap sempurna)
- Bila tetelan sdh empuk koreksi rasa dulu lalu tuangkan santan (krn pas belanja tukang parut kelapanya blm buka makanya aku pake santan instan 2 bngks sg3 itu 😁) aduk dan tunggu smp ndak berbau santan
- Angkat dan siap disantap dgn nasi hangat. Biasanya dilengkapi rebusan pepaya serut. Selamat mencoba 😊
Demikian Resep Sambal Tumpang Enak, sajikan sambal tumpang dalam satu wadah yang unik dan lucu serta dilengkapi dengan nasi tumpang disampingnya. resep sambal tumpang,Resep sambel tumpang,resep sambal tumpang madiun,sambel tumpang,resep sambel tumpang khas salatiga. Jika anda pernah mengunjungi kota Kediri - Jawa Timur, kota kelahiran saya he he mungkin anda pernah dengar sajian ini : Sambal Tumpang. Emang aslinya kan tempe bosok yang dibuat sambel tumpang. Cuman di beberapa tempat tempe bosok tidak terjual. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambel Tumpang khas kota Salatiga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
