Anda sedang mencari ide resep mie koclok khas cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie koclok khas cirebon yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie koclok khas cirebon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie koclok khas cirebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Mie Koclok is always be one of my favorite dishes whenever I visiting my hometown. this is one unique local food of Cirebon, West Java. There are my sellers of this Mie Koclok (egg noodles with special coconut sauce and flour) and one of the. best is this restaurant which is located in the suburban area of Cirebon near the Tolll Road entering gate going to Jakarta - called Plumbon. Mie koclok (lit: "shaked noodle"), is an Indonesian chicken noodle soup, a specialty of Cirebon city, West Java.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie koclok khas cirebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie koclok khas Cirebon menggunakan 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie koclok khas Cirebon:
- Siapkan Bahan bumbu halus :
- Sediakan 1/2 ons udang kering, rendam agak tidak terlalu asin
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan Bahan kuah :
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Merica bubuk
- Siapkan 100 ml Air kaldu ayam
- Ambil 250 ml susu sapi murni
- Sediakan 150 ml santan agak kental
- Sediakan Larutan maizena
- Ambil 3 sendok minyak baceman
- Gunakan Bahan lainya :
- Siapkan Mie telor / mie basah/mie keriting (sesuai selera)
- Siapkan Irisin kubis
- Sediakan Toge (saya tidak pakai) karena lupa
- Siapkan Suwiran daging ayam
- Sediakan Kentang rebus
- Ambil Potongan telur rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Potongan daun bawang
- Siapkan Sambal cabe rawit
- Gunakan Potongam tomat
Mang Sam Mie Koclok Mang Sam via Instagram mellaryadi. Tak kalah dengan Abah Gaul, Mie Koclok Mang Sam juga cukup terkenal di antara warga Cirebon. Jika membahas makanan khas yang enak di daerah Cirebon tentu banyak sekali mulai dari empal gentong, nasi jamblang dan lain sebagainya. Namun yang tak kalah menggiurkan adalah mie koclok.
Langkah-langkah membuat Mie koclok khas Cirebon:
- Tumis bumbu halus dengan minyak baceman, tumis hingga harum. Tambahkan air kaldu ayam tunggu hingga mendidih
- Masukan susu sapi murni, santan, garam, gula aduk dan koreksi rasa tunggu hingga mendidih, masukan larutan maizena sambil diaduk2 hingga meletup2, matikan kompor
- Rebus mie dan kubis dipanci terpisah, tiriskan
- Tata mie, rebusan kubis siram dengan kuah, tata ayam suwir, potongan daun bawang, kentang rebus, telur rebus, tomat, bawang goreng, sambal cabe. Sajikan, makan selagi hangat
Makanan ini memiliki bahan dasar mie yang disiram dengan kuah kental selalu menghadirkan sensasi yang berbeda dan membuat kebanyakan pengunjung ingin mencobanya. Saat menyajikannya, karyawan Mas Edi menaruh mi telur kuning terlebih dahulu di atas piring putih, lalu dilengkapinya sajian mi koclok dengan irisan kol, daging ayam, telur rebus, daun bawang, dan taoge. Mie koclok sendiri merupakan kepanjangan dari "Mie Khasnya Orang Cirebon yang Lebih OKey" yang kemudian dijadikan slogan yang tertera di warung mie koclok pak Edy. Saat ini mie koclok sudah dijalankan oleh generasi yang ketiga. Mie Koclok mungkin hanya satu dari sedemikian banyak masakan khas kota Cirebon.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie koclok khas cirebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
