Anda sedang mencari ide resep telur pindang retak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur pindang retak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Masa kecil punya kenangan thd telur ini. Tiap ada lewat bibi penjual tukang rencang yg ngider, pasti minta dibelikan telur pindang. Resep Telur Pindang Retak Seribu / Marble Boiled Egg.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur pindang retak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan telur pindang retak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan telur pindang retak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Telur Pindang Retak memakai 9 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Telur Pindang Retak:
- Ambil 8 btr telur ayam
- Gunakan 15 lbr daun biji (bisa pakai teh celup 6 kantung)
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Gunakan seruas lengkuas, geprek
- Gunakan segenggam kulit bawang merah
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm air asam
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1750 ml air
Kalau kalian mau lebih gelap lagi warna pola retak-retak nya bisa didiamkan semalaman. Angkat telur, siram dengan air dingin, diamkan sampai telur dingin. Masukkan telur ke air, beri teh/daun jambu, kulit bawang & semua bahan lain. Masak dengan api kecil sampai air menguap & telur berwarna cokelat gelap.
Langkah-langkah menyiapkan Telur Pindang Retak:
- Cuci bersih telur
- Siapkan panci, susun sebagian daun jambu, daun salam dan kulit bawang merah di dasar panci. beri lengkuas, kecap manis, air asam dan garam, susun telur diatasnya dan tutup dengan sisa daun2an tuang air
- Rebus sampai telur matang, keluarkan telur dari panci, pukul2 kulit telur dengan sendok hingga retak, masukkan kembali dalam panci dan rebus kembali telur kurang lebih 30 menit
- Angkat dan kupas telur, sajikan
TELUR PINDANG adalah telur ayam yang direbus bersama-sama dengan pelbagai jenis ramuan termasuk beberapa jenis herba untuk mendapatkan kulit telur berwarna coklat kehitaman yang enak dan pada saya sangat lazat. Telur Pindang ini popular dikalangan orang Johor dan merupakan identiti untuk makanan tradisional bagi Negeri Johor (tempat tumpah tanah airku). Kerusakan awal yang akan dialami telur yaitu berupa kerusakan alami (pecah, retak). Kerusakan lainnya adalah akibat udara dalam isi telur keluar sehingga derajat keasaman naik. Sebab Telur pindang dengan motif marmer juga biasa dikenal dengan telur motif retak seribu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan telur pindang retak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
