Anda sedang mencari ide resep rendang ayam khas bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam khas bugis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mitha Ariesta. cara membuat rendang ayam. Assalamualaikum bun. :D Selamat datang dichannel daftar masak! kali ini saya akan memperlihatkan Resep Nasu Manu Likku atau resep ayam lengkuas. Assalamu'alaikum Dunsanak Resep RENDANG AYAM khas Dapur Uni ET a.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam khas bugis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam khas bugis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang ayam khas bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang ayam khas bugis menggunakan 31 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang ayam khas bugis:
- Sediakan 1 ekor ayam (1-1.5kg) potong sesuai selera
- Siapkan 2 kelapa tua di parut, pisahkan 2 genggam utk di sangrai
- Gunakan (peras kelapa jd santan kental 1.5 liter)
- Gunakan (tumbuk kelapa sangrai sampai berminyak)
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Gunakan Gula merah
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Ambil 1/2 lbr daun kunyit
- Siapkan 7 butir cengkeh
- Ambil 3 buah bunga lawang
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Ambil 1 butir pala geprek
- Siapkan 2 keping asam kandis
- Gunakan 5 kapulaga putih
- Sediakan Bumbu halus(blender dgn minyak):
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdm cabe merah segar di haluskan
- Sediakan 10 cabe merah kering di rebus lalu d haluskan
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 3 cm Kunyit
- Siapkan 7 cm Lengkuas muda
- Siapkan 5 cm Jahe
- Sediakan 2 batang serai bagian putihnya saja
- Siapkan Bumbu sangrai di haluskan:
- Ambil 2 sdm Ketumbar butiran
- Siapkan 1 sdm Jintan
- Ambil 1/2 sdm Merica/lada butiran
- Siapkan 1 sdt adas pedas
Cara membuta kue barongko khas Bugis ini cukup mudah, bahan-bahan yang diperlukannya pun sederhana. Bahkan untuk membeli bahan-bahan tersebut anda tidak harus mengeluarkan banyak uang. Masakan khas dari Sumatera Barat ini menjadi favorit masyarakat. Sebagai makanan terenak yang diakui dunia, rendang tentu dengan mudah dapat ditemukan seluruh penjuru Indonesia.
Langkah-langkah membuat Rendang ayam khas bugis:
- Ayam di masak tanpa air dan tanpa bumbu,smpai ayam berubah warna,buang airnya,tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai wangi (ga usah d beri minyak lg),aduk sampai bumbu wangi dan minyak trpisah
- Masak santan kental bersama bumbu cemplung sampai santan berminyak dan tersisa kurang lebih 1 liter
- Masukkan bumbu halus tumis k dalam santan,masukkan jg ayam,air asam,gula merah dan separuh kelapa tumbuknya
- Aduk sampai kuah menyusut dan ayamnya empuk,tambahkan sisa kelapa sangrainya,aduk lg sampai minyak terpisah dari bumbunya,angkat
Bahkan makanan yang diolah dengan berbagai bumbu rempah dan santan ini resepnya sudah begitu terkenal. Rendang ayam, rendang itik (bebek), rendang hati sapi. Biasa disajikan saat Idulfitri dan Iduladha, sehingga khas. Selain bahan dasar daging, rendang menggunakan santan kelapa (karambia), dan campuran dari berbagai bumbu khas yang dihaluskan di antaranya cabai (lado). Beberapa resep rendang ayam dan cara membuatnya dengan mudah dan lezat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang ayam khas bugis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
