Lagi mencari inspirasi resep kakap asam padeh santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kakap asam padeh santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kakap asam pedas yang lezat, segar, tanpa santan, bahan murah menyehatkan, cocok untuk dinikmati siapa saja. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kakap asam padeh santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kakap asam padeh santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kakap asam padeh santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kakap Asam Padeh Santan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kakap Asam Padeh Santan:
- Siapkan 300 gr kepala kakap
- Sediakan 750 ml santan encer
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 7 buah cabe merah
- Ambil 7 buah cabe rawit
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 4 cm laos
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 7 buah kemiri
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 batang sereh
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (kecil)
- Ambil 2 buah asam gelugur/Asam kandis
- Sediakan /- 2 sdm garam kasar (sesuai selera)
Asam padeh paling sering dipadukan dengan tongkol. Bedanya, asam keueng menggunakan asam sunti dan lebih banyak memakai kunyit. Bumbu Asam Padeh yang Dihaluskan Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol ala RM Sari Bundo Namun olahan yang paling umum dan paling populer adalah Asam Padeh Ikan Tongkol. Lihat juga resep Asam padeh ikan kakap enak lainnya. ikan kakap putih, cabe merah halus, ketumbar bubuk, merica, daun salam, daun jeruk, asam kandis, Garam, gula dan kaldu jamur.
Cara membuat Kakap Asam Padeh Santan:
- Lumuri kepala ikan dengan perasan air jeruk n garam, diamkan selama 10 menit.
- Haluskan bumbu, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit, kemiri n garam sedikit biar bumbu tidak pahit saat di blender.
- Didihkan santan, masukkan bumbu yang sudah halus serta daun jeruk n d.kunyit, sereh, asam gelugur/asam kandis n garam (koreksi rasa).
- Setelah santan mendidih sekitar 10 menit, masukkan kepala kakap n masak sekitar 10 menit, lalu angkat supaya kepala kakap tidak hancur. Jangan lupa asam gelugunya diangkat pula supaya kuah tidak terasa asam.
- Cat : Kepala kakap tidak usah di belah, krn ukurannya sudah kecil.
Biasanya asam padeh banyak disajikan di rumah-rumah makan Padang. Anda bisa mencicipi kelezatan makanan ini melalui warung makan Cara membuat asam padeh sendiri sebenarnya sangatlah mudah untuk dilakukan. Sudah banyak tips memasak asam padeh di internet yang bisa. Kakap Asam Manis Sisca Soewitomo Masakan Hidangan Laut. Resep ikan asam padeh adalah salah satu masakan padang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kakap asam padeh santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
