Sedang mencari ide resep ikan asam padeh pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan asam padeh pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masakan Padang dikenal dengan racikan bumbunya yang kaya rempah. Satu menu yang kerap dicari saat berada di rumah makan Padang adalah asam padeh ikan tongkol. Olahan ikan tongkol berkuah ini punya cita rasa gurih dan pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asam padeh pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan asam padeh pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan asam padeh pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan Asam padeh pedas menggunakan 12 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Asam padeh pedas:
- Gunakan 1 kg Ikan tongkol/tuna
- Siapkan Bamer 3
- Siapkan baput 3
- Siapkan Tomat kalau kecil 2/3,kalau besar 1bh
- Sediakan Cabe merah 20bh (sesuai selera)
- Ambil Cabe rawit/kecil 2ons (sesuai selera)
- Sediakan 3 bh Kemiri
- Siapkan sedikit Jahe
- Ambil secukupnya Ketumbar
- Siapkan Kunyit dikit aja
- Gunakan secukupnya Merica
- Siapkan Lengkuas dan serai
Asam padeh memiliki kuah yang di dalamnya terdapat bumbu pedas dan asam yang dilengkapi dengan sayur-sayuran. Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Jika ingin menikmati sajian yang pekat berbumbu namun segar, anda harus coba asam padeh atau asam pedas ini. Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini sangat cocok dipadukan dengan bumbu asam pedas, sehingga tidak membuat eneg.
Cara menyiapkan Ikan Asam padeh pedas:
- Ikan nya setelah dibersihkan kalo aku direbus dl sebentar,kasi garam dikit biar ga terlalu amis.lalu angkat dan tiriskan.
- Blend semua bumbu kecuali serai dan lengkuas,krn itu cuman digeprek aja.
- Tumis bumbu halus masukkan lengkuas dan serai,setelah harum masukkan ikan diaduk sebentar lalu tuang air 1 gelas belimbing.beri rasa(gula,garam/penyedap) biarkan sampai mendidih dan air sedikit mengental.setelah dirasa pas lalu sajikan deh 😊
Ikan patin yang kaya akan lemak tak jenuh ini sangat baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung, dan menjaga. KOMPAS.com - Masakan berkuah dari Padang tidak melulu harus bersantan. Resep ikan asam padeh ini adalah hidangan berkuah dari Padang yang tidak menggunakan santan. Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya. Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Asam padeh pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
