Anda sedang mencari inspirasi resep susu kefir yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal susu kefir yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari susu kefir, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan susu kefir enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Susu kefir merupakan susu yang difermentasi. Minuman yang mirip dengan yoghurt ini menjadi populer karena diklaim mendatangkan lebih banyak manfaat kesehatan dibandingkan susu biasa. Yang menjadikannya lebih bersahabat adalah susu kefir dapat dikonsumsi penderita intoleransi laktosa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat susu kefir yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Susu Kefir memakai 2 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Susu Kefir:
- Sediakan 1 liter Susu sapi/kambing (murni n mentah lebih baik)
- Ambil 50 gr bibit kefir
Beberapa bulan ini, setiap hari mengkonsumsi susu kefir. Selain untuk dikonsumsi sehari-hari, susu kefir ini bagus untuk terapi yang berhubungan dengan lambung atau pencernaan. Susu Kefir memiliki ciri yang khas, yaitu asam dan kental. Ada bagian bening yang disebut dengan whey, dan ada bagian kental seperti krim yang disebut dengan curd.
Langkah-langkah menyiapkan Susu Kefir:
- Siapkan bahan2 nya terlebih dahulu, poin penting disini peralatan yg dipakai harus berbahan plastik atau gelas kaca ya, biar bibit kefirnya ga ngambek kata orang2 😁😁
- Campurkan dua bahan td ke satu wadah toples plastik tutup rapat diamkan slama 24 jam, aduk susu tiap 12 jam sekali.
- Setelah 24 jam, nnti susu akan terpisah menjadi kental dn bening, bibit kefirnya terkumpul di atas smua, dn saat toples dibuka bau nya seperti tape singkong harum sekali😍.
- Aduk rata susu yg terpisah td smpai tercampur kembali, saring di wadah lain. Masukkan ke wadah toples plastik bersih dan fermentasi lg selama 24 jam diaduk tiap 12 jam. Jangan lupa selama fermentasi wadah harus ditutup rapat ya🙄
- Setelah fermentasi kedua selama 24 jam n diaduk tiap 12 jam sekali nnti susu akan berlapis 3 n bau menjadi seperti tape singkong yg sdah matang, tandanya fermentasi anda berhasil dn susu bisa langsung diminum. Tambahkan gula atau sirup atau bisa juga dijadikan overnight oat..😍 silahkan mencoba!😚🤗
JIka sudah terlihat pemisahan ini, susu kefir bisa segera dipanen. Saring susu kefir dengan menggunakan saringan plastik dan spatula. Kefir adalah minuman yang terbuat dari susu dengan proses fermentasi. Minuman ini berasal dari daerah Kaukasus. Kefir dibuat dengan memasukkan butiran kefir ke dalam susu sapi, kambing, atau domba.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Susu Kefir yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
