Anda sedang mencari ide resep pepes ikan dan daun mengkudu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan dan daun mengkudu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Pepes Daun Mengkudu ikan Peda. Pepes Daun Mengkudu Peda Merah enak lainnya. Sajian yang satu ini pas banget nih buat dinikmati di akhir pekan seperti sekarang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan dan daun mengkudu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes ikan dan daun mengkudu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pepes ikan dan daun mengkudu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pepes Ikan dan Daun Mengkudu memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Ikan dan Daun Mengkudu:
- Ambil 3 potong fillet ikan berdaging tebal (saya pakai ikan manyung)
- Siapkan 6 lembar daun mengkudu muda
- Siapkan 3 lembar daun mengkudu tua yang lebar untuk bungkus
- Sediakan 1/2 potong mangga muda, iris halus/potong korek (bs ganti tomat)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah, iris halus (saya skip)
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
Kemudian gulung dan lipat-lipat kedua ujungnya. Kenikmatan pepes berbumbu rempah memang tak bisa ditolak. Makanan khas Sunda ini bisa kamu nikmati di beberapa resto dan warung makan ini. Makan dengan menu sesundaan kurang lengkap rasanya.
Cara membuat Pepes Ikan dan Daun Mengkudu:
- Bersihkan ikan. Potong2, ambil bagian dagingnya saja (saya pakai 3 potong sisanya dipindang). Campur bumbu halus dengan irisan mangga muda. Marinasi ikan dengan bumbu. Diamkan 15 menit.
- Iris halus daun mengkudu muda. Gunakan daun mengkudu tua yang lebar sebagai pembungkus. Susun: daun salam, irisan daun mengkudu dan potongan ikan beserta bumbunya. Bungkus, semat dengan tusuk gigi.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit. Angkat, sajikan. (Ceritanya, udah foto2 step lengkap dan hasil masakan, pas abis makan, cek Hp ternyata fotonya ga ke-save karena memory full, pdhal pepesnya tinggal satu😫, akhirnya foto lagi seadanya dengan sisa satu pepes itu😅)
Anda bisa menggunakan manfaat daun mengkudu untuk mengobati kembung dan mual yang menyerang tubuh. Mulai dari pepes tahu udang, tahu dan ikan teri, hingga pepes daun singkong dan ikan asin. Hidangan pepes berbagai bahan ini tidak kalah lezat dan menyehatkan. Bagi yang tertarik, Anda bisa mencoba beberapa resep pepes berbagai bahan, dan membuat kreasi sendiri dengan menambahkan bahan-bahan yang ada di dapur. Pepes ikan mas paling enak dimakan dengan nasi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan dan Daun Mengkudu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
