Sedang mencari ide resep asam padeh dagiang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh dagiang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh dagiang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asam padeh dagiang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Asam padeh daging Suami suka banget dibuatin asam padeh daging ini. Disini saya memakai cabe merah besar karena suami tidak suka terlalu pedas.bunda jika mencoba resep ini bisa menggunakan cabe giling yg ada dipasar biasanya yg digunakan adalah cabe keriting, sehingga rasanya lebih pedas. Asam Padeh Daging adalah salah satu kuliner khas Minangkabau.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asam padeh dagiang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam padeh dagiang menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam padeh dagiang:
- Siapkan Daging no 2 setengah kilo
- Siapkan Kentang
- Siapkan Cabe giling halus
- Sediakan 3 Daun salam, 3 daun jeruk, 1 daun kunyit,
- Ambil jempol Lengkuas geprek sebesar
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 5 buah Cabe rawit
- Siapkan 10 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Siapkan 1 kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan Seujung sdt pala halus
- Gunakan 2 bh asam kandis kecil
- Ambil Garam
Cara memasaknya sama dengan asam padeh ikan patin/tongkol, tak perlu. Asam Padeh Daging adalah masakan khas Sumatra Barat. Bumbu wajib yang digunakan adalah asam kandis yang menambah kelezatan hidangan ini. Makin nikmat disantap bersama nasi panas.
Langkah-langkah menyiapkan Asam padeh dagiang:
- Rebus daging hingga empuk
- Masukkan bumbu halus, cabe giling dan daun salam, daun kunyit,daun jeruk, air banyak
- Masak sampai air agak menyusut, masukkan kentang
- Kira2 bumbu cabe sudah berubah warna dan harum, kecilkam api, masak hingga air kuah mengental dan warna bumbu berubah
- Matikan api, siap saji
Ada beberapa jenis masakan padang asam padeh ini, ada asam padeh ikan ada juga asam padeh daging. Nah kali ini khusus akan membahas tentang resep asam padeh daging, yuk dicoba dirumah. Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Panaskan minyak, masukan daging berbumbu, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air, aduk rata, masak hingga kuah mengental dan daging.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh dagiang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
