Sedang mencari inspirasi resep 144. asam padeh daging khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 144. asam padeh daging khas minang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 144. asam padeh daging khas minang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan 144. asam padeh daging khas minang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Asam Padeh Daging Khas Minang Segar. Masakan asam padeh daging khas minang yang satu ini, tidak kalah enak dengan yang namanya rendang, caranya pun sangat praktis karena bahan-bahannya mudah didapatkan. Asam Padeh Daging adalah salah satu kuliner khas Minangkabau.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 144. asam padeh daging khas minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan 144. Asam Padeh Daging Khas Minang menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan 144. Asam Padeh Daging Khas Minang:
- Ambil 500 gram daging (saya pakai yang sedikit ada lemak nya..)
- Siapkan Secukupnya air (sampai daging terendam saja)
- Sediakan 1 bh kentang ukuran besar,potong2
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 butir asam kandis yg kecil saja (kalau besar pakai 2)
- Ambil secukupnya garam dan kaldu sapi bubuk
- Ambil ▶️ BUMBU HALUS:
- Sediakan 200 gram cabe merah keriting halus (boleh dikurangi)
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Gunakan 4 ruas jari lengkoas
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Ambil 1 butir bunga lawang
- Siapkan 1/2 batang kayu manis yang ukuran kecil
- Gunakan 1 sdm ketumbar
Menu masakan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih. Dengan dilumuri banyak bumbu yang melapisi dagingnya. Sedikit mirip dengan rending namun memiliki cita rasa yang berbeda, juga dari segi penggunaan daging juga menggunakan daging sapi bagian brisket. Tapi jika anda tidak menyukai bagian daging ini bisa juga menggunakan bagian dari daging khas dalam.
Cara membuat 144. Asam Padeh Daging Khas Minang:
- Rebus daging sebentar, buang busa nya. (cemplungkan sendok makan stainless biar daging cepat empuk, ini ajaran mama 😅)
- Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan garam, asam kandis
- Masak sampai daging setengah empuk, (kalau air kurang, tambahkan sedikit) lalu masukkan kentang.
- Masak sampai kentang dan daging empuk, (sampai kuah mengental) tambahkan kaldu bubuk. koreksi rasa.
- Selesai.
Nah putri saya kan kurang begitu senang dengan daging kambing, makanya saya masakkan daging sapi. Juga tujuannya biar daging kambing untuk qurban bisa dibagikan semua, tidak dikurangi untuk dimasak sendiri. Pada kesempatan itu saya berhasil mempraktekkan salah satu resep khas tanah Minang, yakni Asam Padeh Daging Khas Minang. Asam Padeh, masakan Minang tanpa santan. Ngomong-ngomong soal masakan Minang, masih banyak masakan khas Minang lain yang masih belum diketahui oleh masyarakat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 144. asam padeh daging khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
