Sedang mencari ide resep asam pedas patin a la melayu riau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas patin a la melayu riau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas patin a la melayu riau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asam pedas patin a la melayu riau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam pedas patin a la melayu riau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Pedas Patin a la Melayu Riau memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asam Pedas Patin a la Melayu Riau:
- Sediakan 1 ekor ikan Patin ukuran sedang
- Gunakan 11 buah Cabe Keriting
- Siapkan 7 buah cabe rawit
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 ruas Lengkuas
- Sediakan 1 lembar Daun Kunyit
- Gunakan 2 buah Serai
- Siapkan 1 bungkus Terasi ABC
- Siapkan 1 batang Kecombrang
- Siapkan 1 buah Belimbing Wuluh
- Siapkan 1 buah Asam Kandis
Langkah-langkah membuat Asam Pedas Patin a la Melayu Riau:
- Bersihkan Ikan kemudian lumuri dengan Jeruk Nipis dan Garam
- Haluskan Cabe Bawang Merah Bawang Putih Kunyit Jahe setelah halus tambahkan terasi
- Tumis bumbu halus bersama daun kunyit serai dan lengkuas sampai harum
- Kemudian tambahkan air matang sekitar 300 ml (sesuaikan dgn selera) biarkan sampai mendidih masukan asam kandis yg sudah dibersihkan
- Masukan kecombrang yg telah dibelah dua belimbinh wuluh dan cabe rawit utuh
- Terakhir masukan Ikan tambahkan garam dan sedikit gula (optional)
- Sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asam pedas patin a la melayu riau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
