Lagi mencari inspirasi resep ayam asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam padeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam padeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam asam padeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Asam padeh atau asam pedas menu khas padang, rasanya mirip-mirip Tom yam, hanya kuahnya pebih kental. Biasa nya daging atau ikan yang di asam padeh, ayam juga enak lho dimasak asam padeh. Bumbunya digiling halus supaya tidak ada yang mengapung, juga agar kuah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam asam padeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam asam padeh menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam asam padeh:
- Ambil 1 kg Ayam
- Gunakan Santan (aku pake nya kara)
- Sediakan Seruas lengkuas
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 10 cabe merah
- Siapkan 7 cabe rawit merah
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil Seruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
Masakan ko mampagunokan baragam jinih ikan jo hidangan lauik sarupo ikan ambu-ambu, kakap, tuna, Ikan gambolo, kaluih, jo cumi-cumi. ️IG: Nongkrong. Christina Music: "Modern" via iMovie Permissions granted courtesy of Apple Licensed by Apple: http://images.apple.com/legal/sla/docs/i. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat.
Langkah-langkah membuat Ayam asam padeh:
- Cuci bersih ayam
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh geprek, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar.
- Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu yang tadi, aduk hingga bumbu merata.
- Tambahkan santan kara satu bungkus, aduk rata. Lalu tambahkan air sampai semua ayam terendam.
- Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dan air perasan jeruk nipis. air jeruk nipis bisa diganti dengan belimbing wuluh yaa.. Koreksi rasa sesuai selera yaa
- Masak sampai mendidih, kemudian set api menjadi kecil dan biarkan hingga kuah sedikit berkurang dan bumbu meresap ke ayam.
- Selesaaii dehh 🥰
Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam asam padeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
