Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep mangut lele kemangi khas jogjakarta. Mangut lele mbah marto, lokasinya tersembunyi TAPI yang makan rame!!! Mangut lele (Hanacaraka: ๊ฆฉ๊ฆ๊ฆธ๊ฆ ๊ง ๊ฆ๊ฆ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele memakai 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Lele:
- Gunakan 3 ekor ikan lele ukuran sedang
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdt air jeruk nipis
- Sediakan Bumbu lainnya ๐
- Ambil 3 buah cabe merah iris serong
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai memarkan
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Siapkan 500 ml santan(1 butir kelapa)
- Ambil 2 sdt minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus ๐
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Ambil 3 butir bawang putih
- Siapkan 6 buah cabe merah
- Gunakan 20 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah kemiri
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
Kalau masakan Indonesia bikin puas, kenapa harus yang lain? Tersedia di GRABFOOD & GOFOOD ๐Condongcatur, Yogyakarta. Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Cara membuat Mangut Lele:
- Siapkan dulu bahannya
- Buang isi perut & insang ikan lele lalu cuci hingga bersih. Kemudian lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis & garam diamkan 15 menit(aku agak lama soalnya ngerjain yg lain dulu)
- Blender bumbu hingga halus.sisihkan
- Panaskan minyak lalu goreng ikan lele dengan api sedang hingga matang. Angkat & tiriskan
- Tumis bumbu halus + cabe merah serong + daun salam + daun jeruk & serai hingga harum
- Lalu masukan santan + garam & gula merah adu rata masak hingga mendidih hingga santan agak kental
- Lalu masukan ikan lele & irisan tomat masak hingga kental & berminyak.Angkat & siap untuk di nikmati ๐๐
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Lele Mangut Mbah Marto tuh legend ya.semoga makin jaya ya Mbah. teman-teman di video ini . Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
