Sedang mencari inspirasi resep kepiting masak lemak ala melayu riau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kepiting masak lemak ala melayu riau yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Kepiting Masak Lemak ala Melayu Riau. Bismillah, Krn saya tinggal di kepulauan (pulau batam) jd familiar sekali dg yg namanya Seafood, hampir semua org menyukainya dan ini bisa mengalahkan rating menu berbahan daging sapi/kambing. Lihat juga resep Gulai kepiting/masak lemak cili padi enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepiting masak lemak ala melayu riau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kepiting masak lemak ala melayu riau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kepiting masak lemak ala melayu riau sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kepiting Masak Lemak ala Melayu Riau menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kepiting Masak Lemak ala Melayu Riau:
- Ambil 1 kg kepiting rajungan, rendam dg air jeruk nipis
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 10 cabe merah / rawit
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 lbr daun kunyit
- Sediakan 500 ml santan kental
- Ambil 250 ml air
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 keping kulit asam / 1 sdm air asam jawa
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya minyak utk menumis
Resep Kepiting Saus Pedas - Kepiting merupakan salah satu seafood yang paling banyak dicari di seluruh dunia. Daging kepiting yang manis gurih membuat kepiting dapat dimasak dengan bumbu apa saja sesuai selera. Mulai dari kepiting saus padang, kepiting saus tiram, kepiting masak saus pedas manis, kepiting saus telur, kepiting saus merah dan juga resep kepiting saus pedas yang terkenal dengan. Jika Indonesia punya nasi uduk, Malaysia punya hidangan bernama nasi lemak.
Cara menyiapkan Kepiting Masak Lemak ala Melayu Riau:
- Rendam kepiting dg air jeruk nipis dan beri sdkt garam lk 15 menitan, lalu tiriskan
- Blender semua bumbu kecuali daun²an hg halus, lalu tumis sampai berbau harum + daun²an dan garam, aduk hg rata baru masukkan kepiting yg sudah bersih tadi. Aduk² kembali sampai berubah warna kulitnya menjadi merah
- Tambahkan air, masak hg mendidih. Baru + santan, cek rasa lalu tutup wajan lk 10 menitan, baru matikan api
- Sajikan
Awalnya, nasi lemak dijadikan bekal bagi para petani maupun pekerja perkebunan. Selain Malaysia, nasi lemak juga populer di Singapura, Brunei Darusalam, serta Kepulauan Riau. Sama seperti nasi uduk, nasi lemak juga menggunakan santan. Nasi lemak adalah makanan khas Riau yang juga bisa ditemukan di Malaysia, Singapura, dan Brunei Darussalam. Nasi lemak biasanya disantap sebagai menu sarapan oleh orang Melayu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kepiting masak lemak ala melayu riau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
