Anda sedang mencari inspirasi resep asam padeh ikan baung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh ikan baung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masakan kita hari ini Asam Padeh Ikan Baung Khas Padang Sumatera Barat. Asam padeh sendiri merupakan sebutan yang diberikan oleh orang Padang, sedangkan dalam bahasa Melayu makanan ini disebut dengan "asam Beda halnya dengan di Riau di mana masyarakatnya lebih suka memasak asam pedas dengan aneka macam ikan seperti ikan patin, ikan baung, ikan. Siapa Yang Tahan Godaan ACAR IKAN NILA ??
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh ikan baung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asam padeh ikan baung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asam padeh ikan baung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Asam padeh ikan baung memakai 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asam padeh ikan baung:
- Gunakan 1 ekor ikan baung ukuran sedang (potong2)
- Siapkan 2 gelas air bersih
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah tomat hijau (potong sesuai selera)
- Sediakan 1 batang serai (memarkan)
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (ikat simpul)
- Ambil 1/2 sdt tepung maizena
- Siapkan 1 buah asam jawa
- Siapkan 1 buah cabe rawit besar (belah dua)
- Gunakan Secukupnya garam dan penyedap
Asam pedas jadi salah satu ciri Di Minangkabau, misalnya, terdapat hidangan asam padeh. Sementara di Aceh, ada asam keueng. Sama seperti patin, asam pedas ikan baung jadi favorit di Riau. Asam Padeh Ikan Baung Ase Cabe Terong Siapa Yang Tahan Godaannya.
Langkah-langkah membuat Asam padeh ikan baung:
- Cuci bersih ikan baung, tiriskan (kalau mau dilumuri jeruk nipis juga boleh)
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap (daun jeruk,serai,daun kunyit) hingga harum, tambahkan air
- Masukkan ikan baung tambahkan garam, dan asam jawa. Masak hingga matang.
- Kecilkan api, tambahkan irisan tomat, irisan cabe rawit dan penyedap. Aduk2 perlahan, tes rasa
- Masukkan tepung maizena (caranya:masukkan tepung dalam gelas kecil, beri sedikit air lalu aduk2 hingga larut, tuang dalam wajan menggunakan saringan) kalau gak pake tepung ini juga gak masalah, saya pake karena pengen kuah yang agak kental.
- Aduk2 sebentar, lalu angkat dan sajikan 🤤
- Selamat mencoba, jaga kebersihan saat memasak 💚🤗
- Note : saya pakai asam jawa dan tomat karena persediaan asam kandis dan belimbing wuluhnya habis 😆.
Masak Sahur Pertama Makan Porsi Jumbo. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asam padeh ikan baung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
