Anda sedang mencari ide resep ayam tangkap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam tangkap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam tangkap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Tangkap memakai 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Tangkap:
- Sediakan 1 kg / seekor ayam negeri (potong kecil 16 potong)
- Ambil 2 Sdm Bubuk kari
- Siapkan 1 Sdm Bubuk cabai merah
- Ambil 2 Sdm Bubuk bawang putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Daun Kari
- Gunakan Daun pandan dan cabai hijau (saya skip)
- Ambil Minyak goreng
Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Dilansir sari Tribunnews.com, disebut ayam tangkap karena nama yang disematkan oleh pemilik usaha rumah makan. Pasalnya pembeli bebas memilih ayam mana yang hendak disantap, baru kemudian ditangkap, dan diolah oleh koki untuk disajikan kepada si pemesan. Sama seperti namanya, cara menyantapnya juga unik.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Tangkap:
- Ayam dipotong kecil jadi 16 potong
- Tambahkan 2 sdm bumbu kari, 2 sdm bubuk cabai merah, 2 sdm bubuk bawang putih dan secukupnya garam dan masukkan secukupnya daun kari, lalu aduk sampai rata, diamkan sekitar 30 menit
- Goreng dengan api sedang hingga warna cokelat, daun karinya di goreng belakangan
- Siap disantap dengan nasi hangat, lebih mantap lagi pake sambal terasi
Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Ayam tangkap dipotong kecil-kecil seukuran ibu jari yang disajikan dengan cabai hijau.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam tangkap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
