Lagi mencari inspirasi resep ayam tangkap (ayam sampah 😁) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap (ayam sampah 😁) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap (ayam sampah 😁), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam tangkap (ayam sampah 😁) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam tangkap (ayam sampah 😁) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Tangkap (ayam sampah 😁) menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Tangkap (ayam sampah 😁):
- Siapkan Bahan :
- Sediakan 1/2 kg ayam yg sdh di potong kecil² beri perasan jeruk nipis
- Gunakan 5 btg daun kari ambil daunnya aja
- Siapkan 2 btg daun pandan potong²
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 bh cabe hijau kriting
- Sediakan 3 siung bawang merah iris
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Bahan yg di haluskan :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan Jahe seruas jari
- Sediakan Lengkuas seruas jari
- Gunakan 1/2 st Kunyit bubuk
- Ambil 1/2 st Ketumbar bubuk
- Gunakan Bumbu lain:
- Ambil 1 btg serai geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 btg daun kari
- Sediakan secukupnya Garam
Citarasa ayam tangkap paling enak di Aceh ini sudah begitu terkenal sampai almarhum Bondan Winarno pernah mengunjungi rumah makan satu ini. Masakan Aceh yang banyak menggunakan bumbu rempah seperti kunyit dan kelapa membuat rasanya sangat gurih. Ayam tangkap Dari namanya saja makanan yang satu ini sudah unik; ayam sampah atau ayam tangkap, begitu nama populernya. Disebut ayam sampah karena makanan yang menjadikan ayam goreng sebagai komposisi utama disajikan bersama gunungan daun rempah berupa temuru (sejenis kemangi) dan pandan yang digoreng kering.
Cara menyiapkan Ayam Tangkap (ayam sampah 😁):
- Setelah ayam di cuci bersih dan beri jeruk nipis..diam kan sebentar.sisihkan
- Tumis bawang merah yg diiris kemudian masukan bumbu halus tumis hingga harum,masukan daun salam,serai, dan daun kari.
- Kemudian masukan ayam,masak hingga bercampur dgn tumisan bumbu. Masukan air secukupnya,tambahkan garam secukupnya.
- Biarkan mendidih,jika sudah kecil kan api.ungkep sampai empuk dan bumbu meresap.
- Ditempat lain,goreng cabe hijau,daun pandan,daun kari,daun jeruk hingga agak kering..tiriskan.Next setelah ayam selesai di ungkep..goreng sampai kecoklatan.kemudian terakhir ayam di hidangkan bersama taburan daun² yg sudah di goreng tadi.
Resep masakan dari olahan daging ayam memang tidak ada habisnya. Salah satu yang bisa kamu coba buat di rumah adalah ayam tangkap. Ya, makanan khas Aceh, ini terbuat dari daging ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Sebenarnya tak ada yang berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, namun hidangan ini memiliki aroma yang khas dan dijamin membuat nafsu makan siapa saja bertambah. CO, Jakarta - Helai-helai daun utuh yang masih hijau bercampur dengan potongan daging ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap (ayam sampah 😁) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
