Lagi mencari inspirasi resep ikan tongkol asam padeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol asam padeh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol asam padeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan tongkol asam padeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan tongkol asam padeh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan Tongkol Asam Padeh menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Tongkol Asam Padeh:
- Siapkan 1 kg Ikan tongkol segar (saya dapat 5 ekor ikan ukuran kecil)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 5 kacang panjang
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil secukupnya Daun jeruk,
- Sediakan Daun salam,secukupnya
- Ambil secukupnya Air asam jawa,
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan 100 ml air
- Ambil 1 sdt royco
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan Bahan bumbu
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit (boleh lebih kalau mau tambah pedas)
- Gunakan secukupnya kunyit,
- Ambil secukupnya Jahe,
- Siapkan 1 sdt garam
Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. Gulai ini agak berbeda dengan beberapa gulai khas minangkabau lainnya yang kental dengan santan yang banyak. Berikut kami nukilkan resep membuat asam padeh untuk Gulai Ikan Tongkol Bumbu Asam Padeh yang Dihaluskan Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol ala RM Sari Bundo.asam padeh biasanya menggunakan berbagai jenis ikan, seperti ikan tongkol, ikan tuna. Kemudian beri garam dan cuka, diamkan sebentar.
Cara membuat Ikan Tongkol Asam Padeh:
- Potong² dan cuci bersih ikan, lalu kasih perahan jeruk nipis dan juga garam, aduk² biar meresap, diamkan sebentar. Karena saya belu ikan nya kecil, jado saya potong 2 saja dan saya hanya memasak bagian ekor nya, sedangkan kepala nya saya simpan buat masak menu lain lagi nanti 😊
- Blender/ulek bumbu hingga halus, sisihkan.
- Kemudian, kalau saya ikan nya digoreng dulu cuma setengah matang saja biar ga hancur nanti dimasak dengan bumbu nya, tapi bisa juga tidak usah digoreng tinggal masak dengan bumbu nya nanti.
- Panaskan minyak sedikit, tumis bumbu dengan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum.
- Setelah itu tambahkan air, lalu masukkan ikan dan kacang panjang nya, aduk² sebentar biar bumbu menyatu rata dan tunggu air mulai mendidih.
- Kemudian tambahkan air asam jawa, gula dan royco, aduk² dan masak hingga air mulai menyusut sedikit.
- Matikan kompor, pindahkan ke mangkok/piring saji, siap deh untuk disajikan.
Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. asam padeh ikan, ikan asam pedas, asam padeh padang, sampadeh ikan, masakan ikan, indonesian hot & sour fish. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Dan Tahu. Super Enak Dan Praktis Resep Membuat Asam padeh ikan tongkol yang enak ala uni mera Resep cara membuat pesmol ikan mas yang lezat. Tak seperti makanan Padang pada umumnya yang menggunakan santan, ikan asam padeh sama sekali tidak menggunakan santan. asam padeh ikan, ikan asam pedas, asam padeh padang, sampadeh ikan, masakan ikan, indonesian hot & sour fish.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan tongkol asam padeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
