Anda sedang mencari ide resep ikan asam padeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan asam padeh yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asam padeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan asam padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
.gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan asam padeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan Asam Padeh memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan Asam Padeh:
- Gunakan 500 gr ikan tuna/tongkol/simba/kuwe
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 buah tomat merah, potong sesuai selera
- Sediakan 2 buah asam kandis uk. kecil
- Gunakan 2-3 ikat daun kemangi
- Siapkan 400 ml air
- Sediakan penyedap
- Sediakan minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bahan Yang Dihaluskan
- Ambil 50 gr cabe merah keriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 3 buah kemiri, sangrai
- Gunakan 3 cm kunyit
Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak Dari Selerasa. Penasaran apa saja bumbu-bumbu masakan Asam Padeh dan bagaimana cara membuat asam padeh ikan tongkol khas. Hidangkan asam padeh ikan tongkol lengkap dengan bawang goreng di atasnya.
Cara membuat Ikan Asam Padeh:
- Bersihkan ikan, goreng 1/2 matang (kalau pakai tongkol, rebus dulu tongkol dengan air asam jawa dan 1/2 sdm garam, untuk menghindari alergi terhadap ikan tongkol)
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, asam kandis, daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh, tumis sampai harum
- Masukkan air, masak sebentar
- Masukkan ikan dan penyedap masak sampai air berkurang dan sedikit berminyak
- Masukkan potongan tomat dan daun kemangi
- Setelah bumbu meresap dan matang, ikan asam padeh siap dihidangkan
Menu khas Padang ini bisa jadi inspirasi lauk makan siangmu. Haluskan semua bumbu kecuali dedaunan, serai, lengkuas dan asam. Cara Membuat Ikan Asam Padeh (Ikan Asam Pedas). ikanasampedas #asampadeh #indoculinairehunter Resep ikan asam padeh yang mantap banget ala ICH BAHAN-BAHAN : Ikan. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan asam padeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
