Pengat ikan mujair (khas gayo)
Pengat ikan mujair (khas gayo)

Lagi mencari inspirasi resep pengat ikan mujair (khas gayo) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pengat ikan mujair (khas gayo) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pengat ikan mujair (khas gayo), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pengat ikan mujair (khas gayo) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Makanan khas Gayo yang pertama adalah Masam Jing atau asam pedas. Ikan yang digunakan pun beragam, mulai dari Ikan Bawal, Ikan Mujair, Lele, Gabus, Lemeduk, Bandeng, Gegaring hingga Depik. Cita rasa dari Pengat ini adalah asam karena menggunakan air jeruk dan sedikit asam sunti.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pengat ikan mujair (khas gayo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pengat ikan mujair (khas gayo) menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pengat ikan mujair (khas gayo):
  1. Ambil 2 ekor ikan mujair/nila uk.sedang (600gr),bisa diganti bandeng atau ikan depik
  2. Sediakan 2 buah kecombrang
  3. Gunakan 2 helai daun jeruk
  4. Gunakan 1 buah jeruk nipis
  5. Gunakan secukupnya garam dan gula
  6. Ambil secukupnya andaliman atau empan dalam bahasa gayo
  7. Sediakan secukupnya air
  8. Ambil bumbu halus:
  9. Sediakan 7 siung bawang merah
  10. Sediakan 15 buah cabe merah (bisa dikurangi jika tdk suka pedas,kbtln sy dan suami pecinta pedas)
  11. Siapkan 1 buah tomat merah
  12. Sediakan 1 ruas kunyit
  13. Ambil 1 ruas jahe

Makanan khas Gayo ini menjadi makanan favorit masyarakat setempat. Ikan yang biasa digunakan untuk pengat adalah ikan mujair karena memiliki rasa yang gurih. Ikan mujair merupakan jenis ikan air tawar yang lebih suka aktif pada siang hari, serta merupakan ikan pemakan segala (Omnivora). Yang perlu diingat, umumnya ikan mujair ini lebih suka mencari makan di atas permukaan air atau tidak terlalu dalam. "Pengat Gayo" Makanan Khas Aceh Tengah

Langkah-langkah menyiapkan Pengat ikan mujair (khas gayo):
  1. Bersihkan ikan dari kotoran dan darah,beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan sebentar.
  2. Cuci bersih kecombrang kemudian iris2,daun jeruk buang tulang,andaliman juga dicuci.
  3. Susun ikan dlm kuali,taburi kecombrang iris,daun jeruk dan andaliman.masukkan bumbu halus,kemudian beri air secukupnya.
  4. Masak ikan sampai air menyusut tp jgn sampai kering airnya ya bu ibu…lbh enak klu berkuah
  5. Beri garam dan gula secukupnya agar rasa seimbang,tes rasa daaaaannn taraaaa…pengat mujair siap disajikan pakai nasi putih hangat ditemenin sambal cecah khas gayo mantabs…😋 resep sambelnya dipostingan selanjutnya ya bu ibu…😁

Ini adalah bom pengumpul ikan nila/mujair kolam & Liar agar cepat berkumpul yang mana merupakan teknik mengumpulkan ikan. Teknik mengumpulkan ikan yang sangat ampuh khas dr kota kami. siapkan toples bekas dan dilubangi sekiranya umpan. Makanan khas Gorontalo Barlian, campuran parutan singkong dan ikan mujair yang dibumbui rempah. Barlian ini memang makanan spesial, terutama masyarakat di sekitar Danau Limboto. Ikan mujair yang berlimpah dan singkong yang tumbuh di pekarangan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pengat ikan mujair (khas gayo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!