Lagi mencari ide resep pempek ala-ala yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ala-ala yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ala-ala, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek ala-ala enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
PEMPEK DENGAN RESEP ASLI WONG PALEMBANG KHUSUSNYA RESEP ALA ATAZEN FAMILY DARI KELUARGA ICHA ATAZEN @icha_atazen. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, serta beberapa komposisi lain. Membuat pempek ala ala caiyo gote.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek ala-ala yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Ala-Ala memakai 18 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Ala-Ala:
- Gunakan 1 kg ikan laut (caek/capo dalam bahasa madura
- Gunakan 1/4 tepung kanji (pakai tepung sagu tani khusus pentol lebih ena
- Sediakan 1/4 kg tepung terigu (saya pake segitiga)
- Siapkan 2 buah telur ayam (untuk adonan)
- Ambil Telur ayam/telur puyuh (untuk isian boleh dikukus biar gampang)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan Merica
- Sediakan Garam, gula & penyedap rasa (kalo pengen)
- Siapkan Timun
- Sediakan Cabe rawit (untuk sambal)
- Ambil Es batu (saya pake yg kotak2 kecil 7 buah)
- Siapkan bahan kuah
- Sediakan Asam jawa/cuka
- Sediakan Gula merah jawa
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan Penyedap rasa
Pempek Bule Ala Indo, Sekali di coba pasti buat kamu ketagihan.rasa nya yang lembut,dan enak.membuat racikan baru dari Pempek tradisional khas indonesia. Cara membuat pempek Palembang, bisa untuk ide bisnis kuliner kamu. KOMPAS/RADITYA HELABUMIMenu pempek lenjeran di rumah makan pempek Cawan Putih, Jalan Sabang, Jakarta. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ala-Ala:
- Cuci ikan, pisahkan daging ikan dari tulangnya
- Ulek garam, bawang putih, bawang merah, merica jadi satu di cobek. Setelah halus, ulek daging ikan jadi satu di cobek dg bumbu halusnya
- Campur telur ayam, tepung kanji dan tepung terigu diaduk jadi satu dengan daging ikan yg sudah tercampur bumbu
- Setelah menyatu, tambahkan es batu (kotakan kecil kalo ada) secukupnya agar adonan tidak lengket Bentuk adonan sesuai selera (bisa bulat/lonjong), isiannya pake telur
- Bentuk adonan sesuai selera (bisa bulat/lonjong), isiannya pake telur kalo suka, nggak pake juga gppa:"))
- Panaskan air dalam panci untuk merebus adonan yg sudah dibentuk lalu celupkan tunggu sampai mengambang setelah itu angkat/tiriskan
- Goreng pempek tadi kedalam wajan lalu tiriskan
- Potong timun menjadi kecil-kecil seperti dadu
- LANGKAH UNTUK KUAH : - 1. Ulek garam, bawang putih dan bawang merah sampe halus - 2. Panaskan air dalam panci kecil secukupnya, masukkan gula merah, asam jawa dan bumbu halus - 3. Tambahkan garam/penyedap rasa sesuai selera
- Finally, potong-potong pempek yang sudah digoreng letakkan diatas piring, siram dengan kuah tadi secukupnya, tambahkan potongan timun dan ulekan cabe. Pempek siap disajikaaaan😊 Selamat mencoba yaa!😉
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Toko Pempek Lala di Palembang dan Jakarta. Pempek Palembang Pempek Honey - Perumahan TOP Amin Mulia Jl. Beli Pempek Palembang Paling Terkenal, Beli Pempek Palembang Pasar Minggu, Beli Pempek Palembang Pesan Online, Beli Pempek Palembang Radio Dalam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek ala-ala yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
