Lagi mencari ide resep asam padeh baung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh baung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
It is part of the culinary heritage of both Minangkabau and also Malay traditions, thus its exact origin is unclear. Lihat juga resep Asam padeh baung enak lainnya! Jakarta - Masyarakat Sumatera punya aneka hidangan asam pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh baung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh baung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam padeh baung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asam padeh baung memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Asam padeh baung:
- Siapkan 2 ekor baung
- Siapkan Rimbang
- Gunakan Asam kandis
- Ambil Serai
- Ambil 2 buah bawang merah(dpotong tipis untuk tumis)
- Ambil Daun kunyit
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Minyak goreng
- Ambil Bumbu halusnya:
- Siapkan 10 buah cabe merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil Seujung jari kunyit
- Gunakan Garam
Jika masakan dari daerah Jawa Tengah identik dengan rasa yang manis dan masakan. Jika di Riau ikan yang dimasak adalah ikan air tawar atau ikan sungai, seperti ikan baung, patin, selais, dan gabus. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Langkah-langkah membuat Asam padeh baung:
- Bersihkan ikan baung
- Giling bumbu yang akan dihaluskan
- Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bawang merah setelah itu masukan bumbu halus tadi kemudian masukan serai dan daun kunyit..tumis sampe wangi kemudian tambahkan air secukupnya.setelah mendidih masukan ikan baung dan rimbang.beri asam kandis dan aduk sekali kali sampe ikan matang..tambahkan garam secukupnya kalau rasa masih kurang.
- Siap disajikan
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Asam padeh yang satu ini memang istimewa, ikan baung dalam potongan-potongan besar dimasak dalam kuah kental merah jingga yang terasa asam segar dan super pedas. Saya yang maniak pedas harus mengakui, masakan yang satu ini benar-benar hot.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam padeh baung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
