Anda sedang mencari inspirasi resep balado tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal balado tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado tongkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan balado tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Ikan tongkol balado enak lainnya. Jika bingung, kamu bisa membuat tongkol balado khas rumah makan Padang. Ya, tongkol balado merupakan salah satu hidangan yang tak pernah luput disajikan restoran-restoran Padang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah balado tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Balado Tongkol menggunakan 7 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Balado Tongkol:
- Siapkan 25 buah Cabe merah keriting
- Siapkan 15 siung Bawang Merah
- Ambil secukupnya gula
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan 1 sdt perasan air jeruk nipis
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 5 ekor ikan tongkol/cakalang (dalam bahasa Manado)
Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol dicabein/balado yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari. Lihat juga resep Tongkol cue balado enak lainnya.
Cara menyiapkan Balado Tongkol:
- Cuci bersih ikan, lumuri dengan garam, jeruk nipis & merica. Diamkan 10-15 menit
- Agar ikan tidak lengket di penggorengan, goreng ikan dengan minyak yang cukup panas. Tidak perlu banyak di bolak-balik saat menggoreng, cukup 1 kali setiap sisi.
- Blender cabe & bawang merah menggunakan minyak goreng, blender kasar bumbu.
- Tumis bumbu dengan minyak yg lumayan panas, masukkan gula garam cek rasa & aduk2 sebentar.. Menumis bumbu tdk perlu lama2, lebih enak jika bumbu setengah matang.
- Lalu masukkan ikan ke dalam bumbu. Tumis sebentar sampai meresap..
- NOTE : Sy kalo masak gak pernah pake penyedap rasa apapun ya bun, jd kuncinya ada di bawang, semakin banyak bawangnya maka rasanya pun semakin enak.. Perbandingan antara cabai & bawang merah, klo cabenya 1/4 kg biasanya sy bawangnya 10-15 buah. Dan bawang merah itu macam2 ya bun di pasar, klo di Pekanbaru bawang merah bukit tinggi yg enak & harum. Tergantung selera masing2 sih ya.. Klo sy memang paling suka pakai bawang merah dr bukit tinggi..
Dendeng, ayam, telur, dan ikan adalah bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado. Khusus ikan, jenis ikan yang berdaging tebal dan padat lebih cocok untuk dibuat balado, seperti ikan tuna, tongkol, dan kembung. Bukan hanya ikan segar, ikan pindang pun cocok dan super lezat diolah jadi sajian ini. Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden, dimasak cabai hijau, balado dan banyak lainnya. Selain itu tongkol juga cocok dipadukan dengan campuran bahan lain seperti tahu dan juga tempe.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Balado Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
