Lagi mencari ide resep asam padeh patin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. Asam padeh patin adalah masakan dengan cita rasa pedas dan asam. Asam Padeh ini bisa saja dari ikan tongkol, ikan nila, ikan gabus atau yang lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh patin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asam padeh patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asam padeh patin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asam Padeh Patin menggunakan 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asam Padeh Patin:
- Siapkan 1.5 kg ikan patin (2 ekor)
- Ambil 1 buah jeruk nipis utk mengucuri
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 8 buah cabe rawit sebagian dibiarkan utuh
- Sediakan 1 ruas jahe (1 cm)
- Gunakan 1 ruas kunyit (2 cm)
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 1 ruas besar lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 7 buah belimbing sayur
- Siapkan 1 sdm gula merah disisir
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdt penyedap bila suka
Resep Tongkol Asam Padeh Ala Rumah Makan Padang. Resep Pangek Padeh Ikan Tongkol Khas Dapur Uni Et. Biasanya asam padeh banyak disajikan di rumah-rumah makan Padang. Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Patin:
- Siapkan bahan2, tips membersihkan ikan patin ada di bagian cerita saya
- Tumis bumbu halus juga sereh, lengkuas yg dikeprak hingga harum (perhatikan gambar, perubahan warna pd bumbu halus) saat sudah tanak warnanya agak gelap dan tampak berminyak
- Tambahkan air, sekaligus bumbui, setelah mendidih masukkan ikan patin, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut
RESEP ASAM PADEH IKAN PATIN KHAS PADANG ALA UNI CHECHE Подробнее. Resep Asam Padeh Ikan Tongkol khas padang asli Подробнее. Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Asam Padeh Ikan Patin Rasa Mewah, Kental Kuahnya Sedap Ikannya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh patin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
