Sedang mencari inspirasi resep tongkol asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol asam padeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asam padeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tongkol asam padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tongkol asam padeh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tongkol Asam Padeh menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tongkol Asam Padeh:
- Siapkan 1 kg ikan tongkol segar, di potong2 menjadi beberapa bagian
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 4 biji asam kandis
- Siapkan 1 ltr air
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 10 cabai merah
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah, optional jika suka lebih pedas
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 2-3 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas lengkuas
Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. Tips Cara Mempersiapkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah Menjadi Asam Padeh: Untuk cara yang pertama, kita. Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Langkah-langkah membuat Tongkol Asam Padeh:
- Cuci bersih ikan tongkol, kemudian lumati dengan air jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit
- Tumis bumbu halus sampai benar2 matang dan masukkan daun serai, ciri2 sudah matang kandungan airnya sudah berkurang dan tekstur bumbu dan warnanya sudah berubah
- Jika bumbu sudah masak, masukkan daun jeruk & daun kunyit kemudian tumis lagi sebentar lalu masukkan air aduk hingga bumbunya larut dan menyatu dengan air kemudian masak sampai airnya mendidih
- Masukkan ikan tongkol, pastikan ikannya terendam air supaya rasa bumbunya masuk dan meresap ke ikannya tambahkan asam kandis dan diamkan sampai ikannya terlihat matang
- Tambahkan garam, dan penyedap rasa secukupnya. Kalau suka agak encer begitu ikannya sudah kelihatan matang boleh langsung diangkat dan sajikan…
- Kalau suka agak kental, supaya ikannya tidak hancur bisa diangkat dulu ikannya saja kemudian rebus kuahnya sampai mengental, jika sudah mengental masukkan kembali ikannya masak sebentar lalu matikan apinya, kemudian sajikan…
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak, Lezat dan Nikmat. Share the fun with your friends. Asam Padeh Tongkol menjadi salah satu pilihan untuk bersantap siang hari ini. Asam Padeh Ikan Tongkol merupakan salah satu gulai khas dari. Tongkol Asam Padeh - Asam Padeh Tuna Campur Kentang - Ikan Asam Padeh Harum dan Lezat - Asam Padeh Daging Variasi - Tongkol Asam Padeh Favorit Saat Sahur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongkol asam padeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
