Sedang mencari inspirasi resep ayam tangkap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Ayam pama sejatinya merupakan ayam hasil silangan atau modifikasi antara ayam bangkok dengan ayam birma.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam tangkap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam tangkap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Tangkap memakai 22 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Tangkap:
- Ambil 1 ekor ayam pejantan potong kecil-kecil(sy jadi 12 potong)
- Sediakan (versi asli pakai ayam kampung)
- Ambil Air kelapa untuk mengungkep
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 3 butir kemiri bakar (saya disangrai)
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Siapkan 2 batang sereh
- Ambil 5 Lembar daun salam
- Ambil Secukupnya (2 sdt) garam
- Ambil Secukupnya penyedap rasa
- Gunakan Bahan campuran untuk menggoreng :
- Sediakan Minyak goreng utk menggoreng ayam
- Gunakan 4 lembar daun pandan ukuran besar di iris-iris
- Gunakan 10 buah cabai keriting hijau di potong serong
- Gunakan 4 batang daun salam kojo/daun kari
- Siapkan 4 siung bawang merah di iris-iris
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
Sedapnya sajian ayam penuh bumbu rempah khas kota Serambi Mekkah ini dijamin bisa membuat anda ketagihan. Ayam bangkok memang sudah terkenal dengan keunggulannya. Namun, berhati-hatilah saat akan membelinya, apalagi jika Anda termasuk pemula. Resep Ayam Tangkap, Satu yang Istimewa dari Negeri Aceh.
Cara menyiapkan Ayam Tangkap:
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan ayam. Tutup hingga ayam keluar air, aduk sebentar, tambahkan air kelapa (saya pakai kira2 sampai setinggi ayam),garam, salam, dan sereh.cek rasa lalu Ungkep ayam hingga air surut. Matikan kompor.
- Siapkan minyak panas di teflon anti lengket. Goreng ayam bersama dengan bahan campuran untuk menggoreng (Bahan campuran dimasukkan saat ayam sudah digoreng menjelang matang). Usahakan agar ayam terendam minyak saat menggoreng. Karena ayam sudah matang, goreng sebentar saja sampai kecoklatan. Api jgn terlalu besar karena ayam bisa cepat gosong. Tiriskan supaya minyak turun. Sajikan.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam Tangkap, resep unik dan lezat yang jadi kebanggaan orang Aceh. I love ayam tangkap after i went to this restaurant. The taste is very good, also the service went well. My only concern is the parking space and the menu variation.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
