Anda sedang mencari ide resep cenil gula jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cenil gula jawa yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
KOMPAS.com - Di daerah Jawa, cenil mudah ditemui di pasar tradisional. Cenil adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung sagu yang direbus dan dibalut dengan parutan kelapa. Cenil punya bentuk memanjang kecil dengan warna terang yang membuat orang tertarik untuk mencobanya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cenil gula jawa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cenil gula jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cenil gula jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cenil Gula Jawa menggunakan 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cenil Gula Jawa:
- Sediakan 5 sdm tepung tapioka
- Sediakan 5 sdm tepung terigu
- Ambil 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Perisa Melon dan Hijau
- Gunakan 1 sdt Perisa Cocopandan dan merah
- Ambil 1/4 btr kelapa parut
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan Balan Gula lumer
- Sediakan 1 btg Gula Jawa
- Siapkan 2 sdm gula putih
- Siapkan 1 1/2 sdm tepung tapioka
Cenil juga memiliki tekstur kenyal yang membuat banyak orang ketagihan. Biasanya cenil disajikan bersama kelapa parut dan taburan gula pasir, namun di Paron, cenil disajikan dengan guyuran gula jawa yang legit. Ada banyak ragam varian makanan yang mendampingi si cenil kala dijajakan mulai dari ketan hitam, ketan putih, tiwul, getuk, gatot dan aneka makanan lainnya yang hampir semuanya terbuat dari ketela pohon. Warnanya yang semarak membuat camilan ini jadi favorit hampir semua orang mulai dari kalangan anak-anak hingga dewasa.
Langkah-langkah membuat Cenil Gula Jawa:
- Campur tepung terigu dan tepung tapioka.. masukan garam
- Beri air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.. bagi jadi dua adonan. Beri warna masing (me : pakai rasa melon n cocopandan)
- Didihkan air.. bentuk dan pipihkan adonan masukan ke rebusan air.. biarkan sampai adonan naik.. angkat. Tiriskan
- Kukus kelapa parut biar tdk cepat basi
- Cenil yg di tiriskan.. lumuri dg kelapa parut
- Didihkan air 250ml.. masukan gula merah. Tambahkan 1 sdm tapioka aduk biarkan hingga mengental
- Bahan yg sdh di lumuri tdi beri gula di atasnya.. sajikan
Rasanya pun sangat nikmat dengan teksturnya yang kenyal. Kekenyalan ini didapat karena bahan dasar pembuatan kue ini adalah tepung sagu atau tepung kanji. Cenil yang berasal dari Pacitan, Jawa Timur memiliki bentuk bulan-bulat sebesar kelerang dengan rasa manis atau pun gurih. Hampir sama dengan cenil di daerah lain, cenil ala Pacitan ini juga memiliki warna yang beraneka ragam, disajikan bersama saus gula merah dan taburan kelapa parut. Ambil kelapa parut, daun pandan, dan juga garam dapur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cenil gula jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
