Anda sedang mencari inspirasi resep asam padeh ikan kakap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh ikan kakap yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh ikan kakap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh ikan kakap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Ikan Kakap Asam Padeh Asli Padang. Asam padeh sendiri merupakan sebutan yang diberikan oleh orang Padang, sedangkan dalam bahasa Melayu makanan ini disebut dengan "asam pedas". Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam padeh ikan kakap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Padeh Ikan Kakap memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Asam Padeh Ikan Kakap:
- Gunakan 1 Ekor Ikan Kakap
- Siapkan 2 Buah Tahu
- Siapkan 1/2 Papan Tempe
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 Siung Bawang Merah Besar
- Ambil 6 Siung Bawang Putih Besar
- Siapkan 5 Buah Cabe Merah Keriting
- Sediakan 4 Buah Cabe Rawit Merah
- Gunakan 1 Ruas Kunyit
- Ambil 1 Ruas Jahe
- Gunakan 3 Butir Kemiri (pastikan sudah di sangrai)
- Gunakan 1 Batang Sereh
- Ambil 2 Lembar Daun Kunyit
- Siapkan 1 Buah Asam kandis
- Gunakan Secukupnya Gula, Garam, Merica, Kaldu Non-Msg
Cuci bersih ikan tongkol serta keluarkan isi perutnya. Larutkan sedikit asam jawa, garam, dan air. Lihat juga resep Ikan Kakap Balado enak lainnya. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Cara membuat Asam Padeh Ikan Kakap:
- Haluskan semua bumbu halus kecuali daun kunyit dan asam, masukan 1 sendok garam (agar bumbu tdk pahit)
- Didihkan Air masukan bumbu halus dan daun kunyit serta asam masak 10 menit
- Lalu masukan ikan dan tahu tempe serta bumbu gula, garam, merica dan kaldu non-msg, masak hingga air susut tutup panci dan tidak perlu di aduk (agar tidak hancur)
- Jika air sudah susut terakhir bisa masukan dain ruku2 atau kemangi (saya tidak ketemu 2 jenis itu di kota baru ini)😂 selamat mencuba lomak niaan😘
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Ikan Kakap Asam Pedas Khas Melayu Batam. Asam Pedas Ikan Spicy Tamarind Fish.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asam Padeh Ikan Kakap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
