Sedang mencari ide resep asam padeh ikan dencis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh ikan dencis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh ikan dencis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh ikan dencis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep masakan IKAN DENCIS ASAM PADEH KHAS PADANG ala masak PAGAR ALAM Disclaimer: Asam padeh tongkol comes with medium amount of reddish mixture liquid. Don't do what I have done, mine was too dry. I left the kitchen and almost forgot with my cooking. 🙂 A whole of skipjack tuna (Indonesian: ikan tongkol) had been sitting in the fridge for a day.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asam padeh ikan dencis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam padeh ikan dencis menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asam padeh ikan dencis:
- Gunakan 1/2 kg ikan dencis
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 4 buah belimbing wuluh
- Gunakan 1 lembat daun kunyit
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 L air (tergantung selera ya bun,mau kental/encer)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt penyedap rasa
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 50 gr cabe merah
- Sediakan 25 gr cabe rawit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 telunjuk kunyit
- Ambil 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 buah kemiri
Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur.
Cara menyiapkan Asam padeh ikan dencis:
- Siangi ikan,cuci bersih,lumuri dgn air jeruk nipis & garam,sisihkan
- Didihkan air,masukkan bumbu halus,daun kunyit,daun salam,belimbing wuluh,aduk
- Masukkan ikan,garam & penyedap rasa,aduk rata,biarkan mendidih lagi,tes rasa,jika sdh pas,angkat & sajikan
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asam padeh ikan dencis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
