Lagi mencari inspirasi resep tengkleng sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Tengkleng Tulang Sapi enak lainnya. Rugi ke Solo kalau tidak makan itu. Selama ini, Tuti mengkonsumsi tengkleng sapi hanya di hotel miliknya yang memang menyediakan tengkleng dengan nama.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tengkleng sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tengkleng Sapi menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tengkleng Sapi:
- Ambil 1 kg tulang iga sapi
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawah putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 15 buah cabe merah / cabe keriting (campur)
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Ambil 2 sdt merica
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Ambil Bumbu tumis:
- Gunakan 2 batang sereh
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 cm jahe (digeprek)
- Sediakan 4 cm lengkuas geprek
- Sediakan 5 sdm fiber creme larutkan dengan air (pengganti santan)
- Gunakan 800 ml air
- Gunakan sesuai selera Kecap manis
Pesen Sate Klatak, Tengkleng Kambing sampai Tongseng Kepala Kambing!. Kuliner Solo satu ini wajib banget dikunjungi. Lihat juga resep Tengkleng kambing enak lainnya. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam".
Cara menyiapkan Tengkleng Sapi:
- Presto iga sapi sampai empuk.
- Blender semua bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan tambahan bumbu tumis. Tumis sampai kering.
- Masukkan larutan fiber creme. Aduk aduk biarkan sampai mendidih. Masukkan tulang iga yang sudah di presto.
- Tambahkan kecap manis sesuai selera. Tuangkan 800 ml air dan biarkan hingga berkaramelisasi.
- Setelah berkaramelisasi tes rasa. Apabila sudah oke matikan api lalu sajikan.
Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang i. Untuk yang rindu menu selain kambing, ada SAPI goreng yang lebih banyak daging, dengan bumbu rempah dan kecap, lezat disantap dengan nasi hangat! Jika pilih JNE YES maka kami akan lakukan pengiriman langsung, satu hari sampai. Menu olahan daging sapi + tulang dan kuah gurih kental manis, akan dikasih tulang jika masih ada tulangnya,( Akan Di Kasih Sedotan Buat Ngisep Sumsum Tulang, -Kasih Kuah Sedikit Di Tulang Sumsum Aduk Pake Sedotan Dan Nikmati !!- ). Tengkleng Solo di warung tengkleng bu jito dlidir memiliki riwayat yang unik.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tengkleng sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
