Anda sedang mencari ide resep fillet ayam kecombrang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal fillet ayam kecombrang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari fillet ayam kecombrang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan fillet ayam kecombrang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Ayam fillet, daun jeruk (sobek biar wangi), jeruk nipis, saos tiram, terasi (boleh sangrai/bakar), Garam dan gula, cabe rawit, kecombrang/kencong (buang tengahnya) Nadia Fitriana Mawarni Ayam Suwir Kecombrang Ayam fillet, daun jeruk (sobek biar wangi), jeruk nipis, saos tiram, terasi (boleh sangrai/bakar), Garam dan gula, cabe rawit, kecombrang/kencong (buang tengahnya) Nadia Fitriana Mawarni Ayam Suwir Kecombrang Membuat ayam panggang kecombrang ini super mudah. Fillet dada ayam bisa diganti bagian paha, atau ikan pun mantap. Goreng ayam katsu secara deep fried (minyak banyak dan panas) hingga berwarna coklat keemasan di kedua sisinya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah fillet ayam kecombrang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Fillet Ayam Kecombrang menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Fillet Ayam Kecombrang:
- Siapkan 350 gr Fillet Ayam bagian dada, direbus, kemudian suwir-suwir
- Ambil 2 bunga kecombrang ukuran sedang
- Ambil 5 buah cabe rawit, iris serong
- Sediakan 3 buah cabe keriting, iris serong
- Sediakan 2 buah tomat (me. 1 buah tomat merah dan 1 buah tomat hijau)
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 100 ml air kaldu
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya royco ayam
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
- Sediakan Bumbu Iris:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas lengkuas
Tambahkan daun jeruk, air jeruk, dan kecombrang, aduk rata sejenak. Pilih bagian kecombrang yang lunak (terletak di bagian dalam) agar cepat matang. Jika suka, bakar pepes di atas api kecil untuk menciptakan aroma smokey. Ayamnya terasa empuk dengan gurih dari bumbu-bumbu.
Cara membuat Fillet Ayam Kecombrang:
- Siapkan bahan yang akan datang
- Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum
- Tambahkan ayam yang sudah di suwir-suwir, cabe rawit, cabe keriting, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata
- Kemudian tambahkan air kaldu, garam dan royco ayam secukupnya. Aduk rata kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas, masak sampai bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut
- Kemudian tambahkan irisan daun kecombrang dan tomat, aduk rata, masak sebentar sampai daun kecombrang dan tomat terlihat layu. Sebelum matikan kompor, masukkan 1 sdm air jeruk nipis, aduk rata. Matikan kompor. Fillet Ayam Kecombrang siap disajikan 😊
Nasi Ayam Kecombrang, irisan daging fillet ayam, dibakar dengan bumbu kecap yang manis gurih. Nasi ayam disajikan dengan telur mata sapi, tumisan paprika merah dan jamur, lengkap. Dengan begitu, tidak salah jika kecombrang dikatakan sebagai salah satu bahan makanan sehat yang baik untuk konsumsi sehari-hari. Rasa asam dan aromanya yang sedap, dapat membuat berbagai macam hidangan semakin segar dan nikmat. Ayam geprek tulang adalah bagian ayam geprek yang mengandung tulang, sedangkan ayam geprek fillet adalah bagian ayam geprek yang tanpa tulang (boneless).
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Fillet Ayam Kecombrang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
