Soto Ayam Santan Medan
Soto Ayam Santan Medan

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam santan medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam santan medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam santan medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Santan Medan memakai 32 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Santan Medan:
  1. Ambil 350 gr dada ayam filet
  2. Siapkan 150 ml santan instan
  3. Sediakan 2 liter air
  4. Ambil 2 cm lengkuas
  5. Gunakan 1 batang sereh, memarkan
  6. Siapkan 1 bh bunga lawang
  7. Siapkan 3 butir kapulaga
  8. Sediakan 2 lb daun salam
  9. Gunakan 4 lb daun jeruk
  10. Siapkan 2 sdt garam, sesuai selera
  11. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
  12. Gunakan secukupnya Minyak goreng
  13. Siapkan Bumbu halus:
  14. Gunakan 12 siung bawang merah
  15. Sediakan 7 siung bawang putih
  16. Gunakan 2 cm jahe
  17. Sediakan 3 cm kunyit bakar
  18. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
  19. Siapkan 6 butir kemiri, sangrai
  20. Sediakan 1/2 sdt jinten
  21. Sediakan 1 sdt lada
  22. Ambil 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja
  23. Siapkan Bahan Pelengkap:
  24. Sediakan 4 butir telur rebus, belah dua
  25. Gunakan Perkedel kentang
  26. Gunakan Toge, seduh air panas lalu tiriskan
  27. Gunakan Tomat potong-potong
  28. Gunakan Daun bawang dan seledri, iris (secukupnya)
  29. Sediakan Kerupuk emping
  30. Gunakan Sambal
  31. Gunakan Jeruk nipis
  32. Ambil Bawang merah goreng

Seger juga,mungkin karena rempahnya banyak ya. Soto ayam medan terkenal dengan citarasa kuah soto yang sangat gurih karena memakai ayam kampung ditambah dengan berbagai bumbu serta santan yang semakin menambah kenikmatan makanan ini. Bismillah Aku pikir aneka soto cuma ada di pulau Jawa saja ternyata Kota Medan juga punya kuliner soto salah satunya yaitu soto ayam kuah santan. Pas ada challenge dari grup @dkitcheners_ aneka soto jadi aku coba buat soto ayam Medan kuah santan ini.

Cara menyiapkan Soto Ayam Santan Medan:
  1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
  3. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan
  4. Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat
  5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir2 ayam.
  6. Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto
  7. Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih

Soto ayam santan ala resto. foto: Instagram/@hennysgalley. Lihat juga resep Soto ayam kuah santanšŸ” enak lainnya! Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna. Soto Ayam Santan Medan Bismillahirrahmaanirrahiim, Indonesia benarĀ² kaya dengan ragam kuliner Nusantara dari Sabang sampai Merauke ibarat harta karun yang tidak ternilai harganya. Kali ini masih #DiRumahAja #KeDapurAja aku bikin Soto Ayam Santan Medan yang kaya rasa.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!