Lagi mencari ide resep asam padeh ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh ikan tongkol yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asam padeh ikan tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. Gulai ini agak berbeda dengan beberapa gulai khas minangkabau lainnya yang kental dengan santan yang banyak. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asam padeh ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol:
- Gunakan 2 ekor ikan tongkol
- Gunakan Air perasan jeruk nipis
- Ambil 500 ml air
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 6 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabai merah
- Siapkan 5 buah cabai rawit
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan Bumbu Cemplung :
- Sediakan 1 buah serai (memarkan)
- Gunakan Lengkuas (Geprek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (sobek, buang tulang daunnya)
- Siapkan Secukupnya air asam jawa
- Ambil 1 buah tomat (potong 4)
- Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk
Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Olahan ikan tongkol berkuah ini punya cita rasa gurih dan pedas. Nah, daripada beli, ada baiknya bila kamu mencoba membuatnya sendiri di rumah. Hidangkan asam padeh ikan tongkol lengkap dengan bawang goreng di atasnya.
Cara membuat Asam Padeh Ikan Tongkol:
- Cuci tongkol. Lalu belah 2 dan buang durinya. Beri air perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit kemudian cuci lagi sampai bersih.
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, kunyit, jahe
- Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam aduk terus hingga harum.
- Tambahkan air. Masukkan gula, garam, kaldu jamur dan lada bubuk dan air asam jawa. Aduk rata. Cicipi rasanya. Masak hingga mendidih.
- Masukkan tongkol hingga permukaannya terendam kuah. Diamkan supaya bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
- Masukkan irisan tomat. Masak sebentar hingga tomat layu. Angkat dan sajikan.
Menu khas Padang ini bisa jadi inspirasi lauk makan siangmu. Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Dan Tahu. Resep Tongkol Asam Padeh Ala Rumah Makan Padang. Cara Praktis Membuat Pindang Ikan Patin. Resep Ayam Bumbu Khas Dapur Uni Et.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh ikan tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
