Lagi mencari inspirasi resep ikan bakar simpel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar simpel yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar simpel, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan bakar simpel yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
If you like fish, give this Ikan Bakar recipe a try. This simple dish is the perfect side dish for your lunch or dinner. Lihat juga resep Ikan bakar kecap simple enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan bakar simpel yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Bakar Simpel memakai 29 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Bakar Simpel:
- Siapkan Bahan Utama :
- Gunakan 3-4 ekor ikan ukuran sedang (me : Ikan Kembung)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 1/2 sdm garam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 6 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Siapkan Secukupnya cabai merah
- Ambil Secukupnya cabai rawit
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan Secukupnya minyak (sampai blender bisa berputar)
- Gunakan Bahan sambal kecap :
- Siapkan 6-10 buah cabai rawit (me : 1 buah)
- Gunakan 3-4 bawang putih (skip)
- Siapkan 4-5 bawang merah (me : 3 buah)
- Gunakan 1 buah tomat (potong dadu kecil) (me : 1/2 buah)
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Gunakan Secukupnya jeruk limau (optional) (skip)
- Gunakan Sambal tomat :
- Siapkan 50 gr cabai rawit (me : 5 buah)
- Gunakan 50 gr cabai merah kriting (me : skip)
- Ambil 2 buah tomat (me : 1/2 buah)
- Ambil 2 buah terasi (me : 1/2 sdm)
- Ambil 50 gram bawang putih (me : 2 buah)
- Siapkan 50 gram bawang merah (me : 4 buah)
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
Anda bisa mengganti proses bakar menjadi proses panggang menggunakan teflon. Resepi Simple Ikan Bakar Bersambal Merecik Sedap. Ok, saya bakar atas non-stick pan je sebab oven problem. Kalau guna non-stick pan jangan lupa tutup kuali tu guna penutup periuk!
Langkah-langkah membuat Ikan Bakar Simpel:
- Bersihkan ikan dari insang dan organ dalamnya, lalu balur dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan kurang lebih 1 jam atau beh semalaman
- Sambil menunggu ikan di marinasi, sangrai kemiri agar lebih mudah saat di haluskan dan aromanya lebih kuat. Lalu siapkan bahan yg lainnya.
- Lalu goreng sebentar hanya sampai kulit kering sedikit. Lalu angkat dan sisihkan.
- Siapkan bumbu halus untuk diblender dan jangan lupa masukan minyak goreng secukupnya sampai blender bisa bergerak. Saya pakai kurang lebih 4 sdm minyak sayur.
- Balur bumbu ke ikan yg sudah digoreng (resep ini sudah sy coba 2x, jadi cukup untuk 3 ekor uk agak lebih besar atau 4 ekor ukuran sedang) diamkan kurang lebih 30 menit - 1 jam biar bumbu meresap.
- Panggang ikan di atas teplon yang sudah dipanaskan. Jangan terlalu sering membolak balik karena ikan jadi mudah rapuh. Bisa dioles dengan sisa bumbu ikannya (note : sisa bumbu ikan tambahkan kecap sesuai selera)
- Kemudian angkat dan sisihkan.
- Sambal kecap : siapkan tomat, cabai, dan bawang merah. Kemudian iris kecil2.
- Kemudian masukan kecap, dan aduk.
- Sambal Tomat : siapkan bahan, lalu rebus cabai, bawang merah, bawang putih sebentar. Kemudian terakhir tomat (agar tomat tidak terlalu hancur, mohon maaf ketika memasukan tomat lupa foto) untuk terasinya saya bakar (lihat dibawah wajan)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi terlebih dahulu. Kemudian jika sudah halus masukan tomat dan ulek sampai halus. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan tes rasa.
- Sajikan ikan bersama kedua sambal😁.
Kalau guna oven, boleh panaskan oven terlebih dahulu & kemudian masukkan ikan dalam oven. Keluarkan ikan dari foil aluminium dan siap sedia dihidang bersama nasi panas! Memang sedap makan ikan bakar yang diperap sambal dicicah air asam. Apatah lagi ikannya dibakar dalam balutan daun kunyit dan daun pisang. Semerbak aromanya meresap ke dalam ikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan bakar simpel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
