Sedang mencari ide resep asam padeh gajeboh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh gajeboh yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh gajeboh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asam padeh gajeboh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Asam Padeh Gajebo, Masakan yang terbuat dari lemak sapi, sangat nikmat jika dimakan dengan nasi hangat. bahan. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asam padeh gajeboh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Asam Padeh Gajeboh memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asam Padeh Gajeboh:
- Siapkan 700 gr daging sandung lamur dengan banyak lemak
- Siapkan 100 gr bawang merah, iris
- Siapkan 7 siung bawang putih, iris
- Siapkan 5 sdm cabe merah halus
- Ambil 1.5 sdm lengkuas halus
- Sediakan 1 sdm jahe halus
- Gunakan 1/2 sdm kunyit halus
- Ambil 1/2 sdm kemiri halus
- Gunakan 1/2 sdt rempah kambing bubuk (opsional), bs ganti ketumbar
- Gunakan 1-2 lembar daun kunyit
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt asam jawa/as.kandis
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Secukupnya air bersih
Di Sumatera Barat sana, masyarakat memberikan tingkatan tertentu terhadap gulai gajebo. Bisa dikatakan jika kota Padang adalah surganya olahah daging yang sangat lezat. Rumah Makan Sepakat поделился(-ась) публикацией в Instagram : "Gajeboh, salah satu menu favorit dari RM Sepakat Blok M. Hidangkan asam padeh ikan tongkol lengkap dengan bawang goreng di atasnya.
Cara menyiapkan Asam Padeh Gajeboh:
- Cuci bersih daging, potong sesuai selera, sisihkan
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah dan putih hingga layu, kemudian masukkan cabe, lengkuas, jahe, kunyit dan kemiri yang sudah dihaluskan, masak hingga wangi
- Masukkan daun jeruk, serai, dan daun kunyit, masak sebentar lalu masukkan daging
- Masak hingga daging menyusut, masukkan rempah kambing/ketumbar, baru tambahkan air bersih sesuai selera, masak hingga daging empuk dengan api sedang. Setelah kuah mulai menyusut, tambahkan gula pasir dan garam, koreksi rasa. Kecilkan api.
- Setelah daging benar2 empuk dan kuah mengental, tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, masak lg sebentar. Koreksi rasa kembali hingga perpaduan rasa pedas, asam, asinnya pas, angkat, sajikan.
Menu khas Padang ini bisa jadi inspirasi lauk makan siangmu. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat. Asam padeh lebih menitik beratkan pada bumbu rempah dan rasa pedas (padeh) yang akan dijadikan gulai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam padeh gajeboh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
