Nasi Pindang khas kudus
Nasi Pindang khas kudus

Sedang mencari ide resep nasi pindang khas kudus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi pindang khas kudus yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

TV - Benoe memulai hari di Semarang dengan sarapan Nasi Pindang, sebenarnya Nasi Pindang berasal dari daerah Kudus. Nasi Pindang (Hanacaraka:ꦱꦼꦒ κ¦₯ꦢꦀ꧀ꦒꦁ, bahasa Jawa: Sega pindang) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun melinjo atau daun so. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten Kudus, tepatnya di Desa Colo.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi pindang khas kudus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi pindang khas kudus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi pindang khas kudus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Pindang khas kudus memakai 31 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Pindang khas kudus:
  1. Sediakan Bahan daging :
  2. Ambil 250 gr daging sapi (bagian khas dalam)
  3. Siapkan 500 ml air (untuk rebusan)
  4. Sediakan Sejumput garam
  5. Siapkan 2 lbr daun salam
  6. Gunakan Bumbu halus :
  7. Siapkan 3 sdt kluwak bubuk
  8. Sediakan 1.5 sdt ketumbar bubuk
  9. Ambil Sejempol lengkuas
  10. Siapkan 5 siung bawang merah
  11. Ambil 4 siung bawang putih
  12. Sediakan Sejumput garam
  13. Ambil Bahan kuah :
  14. Sediakan 1 btg serei
  15. Ambil 3 lbr daun salam
  16. Ambil 200 ml santan instant
  17. Sediakan 600 ml air
  18. Sediakan Air sisa rebusan daging
  19. Siapkan 50 gr gula merah
  20. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk sapi
  21. Siapkan 2 sdt kaldu jamur bubuk
  22. Siapkan 1 sdt gula
  23. Siapkan 1/4 sdt garam
  24. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  25. Ambil 1 sdm kecap manis
  26. Sediakan Bahan tambahan :
  27. Siapkan Segenggam daun so/daun melinjo
  28. Sediakan Pendamping : (sesuai selera)
  29. Gunakan Bergedel, telur pindang/telur kecap, kerupuk, sambel ulek
  30. Ambil Bawang merah goreng
  31. Ambil Jeruk nipis

Lezatnya nasi pindang khas Kudus sejak zaman kolonial kini tersohor di Semarang dengan citarasa yang menarik. Kuliner Kudus terkenal dengan penggunaan daging kerbau untuk bahan daging. Tetapi, sesungguhnya, Nasi Pindang adalah sajian khas Kudus yang unik. Di Kudus agak sulit mendapatkan Daging Sapi.

Cara membuat Nasi Pindang khas kudus:
  1. Cuci bersih daging, kemudian siapkan panci dengan air, masukkan garam dan daun salam, tunggu hingga mendidih baru masukin daging, rebus +/- 45menit-1jam. Angkat, kemudian potong dadu. Air sisa rebusan jangan dibuang ya.. disaring untuk buat kuah kaldu nanti.
  2. Lanjut blender semua bumbu halus, sisihkan. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serei dan daun salam hingga harum, kemudian masukkan potongan daging, aduk rata, lanjut masukin santan, aduk merata baru masukkan air biasa, air kaldu dan gula merah, tunggu hingga mendidih baru masukkan garam,gula,kaldu sapi,kaldu jamur,lada dan kecap manis, aduk merata, masak hingga air rada menyusut kemudian test rasa, terakhir baru masukkan daun so, masak hingga daun so layu.
  3. Angkat dan hidangkan dengan menu Pendamping sesuai selera anda.
  4. Selamat mencoba πŸ™πŸ™πŸ₯°πŸ₯°πŸ’ͺπŸ’ͺ😁😁

Kebanyakan yang di perjual belikan baik Daging Mentah maupun masakan sipa saji - berbahan Daging Kerbau. Nasi pindang khas Kudus ini mempunyai bentuk yang hampir sama seperti rawon. Walaupun begitu, kedua makanan ini memiliki rasa yang berbeda. Nasi pindang kudus ini banyak dijual di rumah-rumah makan yang tersebar di sekitar kota tersebut. Berburu kuliner khas Kudus, kamu bisa mencoba lezatnya nasi pindang kerbau.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Pindang khas kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!