Sedang mencari inspirasi resep ketan srikaya gula merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketan srikaya gula merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ketan Srikaya Gula merah enak lainnya. Resep Kue Ketan Srikaya Gula Merah. kue ketan srikaya gula merah adalah salah satu jajanan tradisional yang berasal dari sumatra barat, khususnya minangkabau. Meskipun begitu kue ketan srikaya bisa kita temui diseluruh pelosok nusantara, tak terkecuali di daerah Anda bukan ? tetapi sayangnya saat ini sudah jarang kita temui dipasar-pasar tradisional, mungkin sudah tergantikan oleh berbagai.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan srikaya gula merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ketan srikaya gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ketan srikaya gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ketan Srikaya Gula Merah memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ketan Srikaya Gula Merah:
- Gunakan Bahan Lapisan Bawah:
- Sediakan 250 gr beras ketan putih
- Sediakan 200 ml (1 sdm) fiber creme yang dilarutkan)
- Siapkan 1 helai daun pandan
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Bahan Lapisan Atas:
- Sediakan 500 ml air/santan
- Siapkan 125 gr fiber creme(pengganti santan)
- Siapkan 6 sdm tepung terigu
- Siapkan 3 sdm tepung maizena
- Sediakan 250 gr gula merah
- Siapkan 3 butir telur ayam
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir
Buat srikaya dengan mendidihkan air, gula merah, gula pasir, adas manis, dan kayu manis hingga kental. Campur telur, larutan gula dan larutan susu DANCOW Full Cream aduk rata. Tuangkan srikaya di atas ketan sambil disaring, ratakan pula supaya menutupi seluruh permukaan. Selanjutnya, siapkan kukusan di atas kompor.
Cara menyiapkan Ketan Srikaya Gula Merah:
- Cuci dan rendam beras ketan selama 2-3 jam.didihkan larutan fiber creme dan daun pandan kemudian masukkan beras ketan, masak sampai air menyusut. Kukus beras ketan 15 menit sampai setengah matang.
- Padatkan dalam cetakan.tekan berulang sampai padat agar saat lapisan atas dituang tidak meresap nantinya.
- Untuk lapusan atas, rebus gula merah dan saring agar bersih dari ampas.dingin kan sejenak.Masukkan bahan lainnya dan aduk smpai rata.jika perlu saring kembali agar tidak bergerindil.tuang adonan diatas ketan padat dan kukus 20 menit atau sampai matang.(saya pakai beberapa cetakan dan mengukus diricecooker jg agar cepat selesai).
- Setelah matang dinginkan terlebih dahulu agar mudah dilepas dari cetakan.lepih praktis menggunakan alumunium foil.
Jika sudah matang, segera angkat dan dinginkan. Lihat juga resep Kue Talam Ketan Srikaya Pandan enak lainnya. Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna. Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di Makassar, katan sarikayo di Minang, sarimuka lakatan di Kalsel, dan bulukat selai di Aceh. Resep Ketan Srikaya NCC Gula Merah - Indonesia merupakan salah satu negara yang sangat kaya akan ragam kulinernya yang lezat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ketan srikaya gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
