Lagi mencari ide resep sayur bobor (sayur seadanya) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur bobor (sayur seadanya) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur ini menyajikan sayuran segar dengan kuah santan yang encer dan gurih. Beberapa orang biasanya akan memadukan sayur ini dengan lauk tempe dan sambal. Nah kira-kira seperti apa cara memasak sayur bobor yang enak?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur bobor (sayur seadanya), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur bobor (sayur seadanya) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur bobor (sayur seadanya) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Bobor (sayur seadanya) memakai 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Bobor (sayur seadanya):
- Ambil 1 buah labu siam besar
- Ambil 1 buah wortel besar
- Gunakan 8 buah buncis
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan Segenggam kecil ketumbar
- Sediakan Kemiri (kalau saya pakai setengah aja)
- Sediakan Gula sejumput aja kalo banyak2 nanti manis
- Ambil Garam secukupnya, sesuai selera aja
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Santan, kalau disini saya pakai pengganti santan (FiberCreme)
- Sediakan Air
Ada berbagai variasi bumbu sayur bobor dan setiap versi tentunya unik dan lezat! Selain ketumbar dan kencur, ibu saya selalu menambahkan terasi matang, katanya biar rasanya lebih gurih dan sedap. Sayur bobor bayam ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur bobor jenis lainnya. Perpaduan antara bayam dengan rempah dan bumbu pilihan akan membuat hidangan ini begitu enak ketika disantap.
Cara membuat Sayur Bobor (sayur seadanya):
- Langkah pertama, kupas sayur, potong-potong, dan cuci bersih. Untuk labu siam saya hilangkan dulu getahnya, cukup hubungan kita aja yang lengket sayurnya jangan. Caranya potong labu siam menjadi dua bagian, kemudian saling gesekkan bagian yang terpotong tadi hingga keluar getah warna putihnya.
- Kemudian haluskan semua bumbu, terserah mau pake ulegan atau blender. Kalau saya pakai ulegan aja sekalian olahraga.
- Selanjutnya persiapkan panci, isi air sekitar 3/4 panci. Jangan terlalu penuh soalnya nanti bisa luber setelah dimasukkan sayur dan santan. Tapi semua tergantung besar panci sih, saya pakai panci yang sedang saja. Kemudian panaskan air, ingat yaa apinya dinyalakan.
- Setelah air mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan daun salam. Kalau bumbu sudah semerbak mewangi, masukkan sayurnya, dari wortel dulu yang lebih lama empuknya, dilanjut sayur yang lain.
- Nah kalau sayurnya kira-kira sudah empuk, masukkan santan/fibercreme sesuai selera, perkiraan saja ngga usah 1 bungkus dimasukin semua yang ada malah eneg.
- Jangan lupa masukkan gula dan garam. Koreksi rasa, kalau sudah pas tunggu sampai mendidih lagi, jangan lupa diaduk-aduk. Kalau kurang asin yaaa ditambah lagi garamnya.
- Setelah rasanya pas dan masakan sudah matang, sayur sudah empuk, matikan apinya jangan hanya diangkat pancinya tapi ga dimatikan apinya ya ibu-ibu.
- Masakan sudah bisa dinikmati. Lebih enak lagi kalau pakai sambel, saya makan pakai sambel roa. Simple kan? 👍
Kuah santan yang bercita rasa gurih pun akan memanjakan lidah anda dan membuat anda ketagihan. KOMPAS.com - Sayur bobor merupakan makanan rumahan dengan kuah santan. Kamu bisa menggunakan daun bayam, lembayung, atau Bobor lembayung mudah dibuat dan bahannya biasanya tersedia di pedagang sayur keliling. Yuk praktik membuat bobor lembayung sesuai resep. Resep sayur bobor sawi pahit dll ala mamake sehat Nikma sederhana dan murah meriah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur bobor (sayur seadanya) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
