Lagi mencari inspirasi resep patin asam padeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal patin asam padeh yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh. Ikan patin kaya akan lemak tak jenuh, sangat baik untuk menjaga kadar kolestrol baik dalam tubuh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari patin asam padeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan patin asam padeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah patin asam padeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Patin Asam Padeh memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Patin Asam Padeh:
- Siapkan 1 Buah Ekor patin
- Gunakan 1 Lembar Daun Salam
- Siapkan 1 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1/2 Cm Lengkuas, geprek
- Ambil 1 Buah sereh, geprek
- Gunakan 3 Buah Cabe Rawit Domba/Merah (Optional)
- Ambil 4 Sdm Air Asam Jawa
- Ambil 1 Buah tomat, slice/di iris
- Ambil Jeruk nipis, untuk marinasi
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Penyedap Rasa
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Secukupnya Air
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 1 Buah cabe merah besar
- Ambil 1/2 sdt cabe merah bubuk
- Gunakan 1 1/2 Butir Kemiri
- Siapkan 1 Buah Bawang Putih
- Ambil 2 Buah bawang merah
- Siapkan 1 Sdm Kunyit Bubuk
Untuk menghasilkan ikan patin asam padeh khas padang dengan cita rasa pedas, asam, manis dan gurih maka Anda bisa menggunakan semua jenis bumbu dan bahan-bahan yang sudah disebutkan. Segarnya kuah yang mengiringi olahan ikan ini begitu menggoda. Tesktur ikan patin yang lembut melengkapi kelezatan sajian Patin Asam Padeh ini. Biasanya asam padeh banyak disajikan di rumah-rumah makan Padang.
Cara membuat Patin Asam Padeh:
- Cuci bersih ikan patin yang telah dipotong, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Sisihkan sebentar agar meresap
- Kemudian goreng ikan patin sebentar, angkat dan sisihkan
- Haluskan bumbu halus.
- Haluskan bumbu halus. Setelah halus panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus.
- Masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh, cabe rawit dan air asam jawa. Aduk-aduk hingga tercampur
- Masukan air, aduk-aduk dan perbaiki rasanya dengan menambah garam, gula dan penyedap rasa.
- Masukan ikan patin yang sudah digoreng, masak hingga matang dan meresap hingg bumbunya agak menyusut.
- Angkat sajikan
Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami. RESEP ASAM PADEH IKAN PATIN KHAS PADANG ALA UNI CHECHE Подробнее. Resep ASAM PADEH IKAN Ala Uni Eci Подробнее. Asam Padeh (Asam Pedas) merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat banyak digemari orang, selain cita rasanya yang lezat, asam padeh ternyata juga sangat mudah sekali. Asam keueng merupakan salah satu masakan khas Aceh yang tampilan dan rasanya sebenarnya mirip-mirip dengan asam padeh dari Padang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan patin asam padeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
