Anda sedang mencari inspirasi resep cumi asam padeh (cumi asam pedas) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi asam padeh (cumi asam pedas) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi asam padeh (cumi asam pedas), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cumi asam padeh (cumi asam pedas) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Cara Membuat Cumi Masak Saus Asam Manis Pedas : Langkah pertama tumis bawang bombay dan bawang putih sampai tercium aroma wangi sedap, kemudian masukkan serai, cabai merah, cabai hijau dan juga jahe sampai setengah matang. Selanjutnya masukkan cumi, aduk sampai berubah warna. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cumi asam padeh (cumi asam pedas) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cumi Asam Padeh (cumi asam pedas) menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cumi Asam Padeh (cumi asam pedas):
- Ambil 250 gr cumi segar
- Gunakan 1 bh jagung manis, potong2
- Siapkan 1 bh tomat, potong kecil2
- Ambil 1 sdm asam jawa, larutkan air
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1 btng sereh, geprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan Secukupnya Pete (optional)
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya air (sy : 150ml)
- Ambil Secukupnya minyak gr utk menumis
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 bh cabe merah besar
- Sediakan 5 bh cabe rawit (sesuai selera)
Masakan ini mudah ditemui karena menjadi salah satu andalan menu hidangan di Restoran Padang pada umumnya. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Cumi-cumi termasuk seafood yang memiliki bau dan rasa khas yang terkadang memang membuat perut menjadi eneg kala menyantapnya.
Langkah-langkah membuat Cumi Asam Padeh (cumi asam pedas):
- Ambil cumi, buang tintanya, cuci bersih, potong2, beri perasan jeruk nipis & sedikit garam, aduk rata, sisihkan.
- Siapkan wajan, beri minyak secukupnya, tumis bumbu halus, sereh & daun jeruk sampai harum dan mengeluarkan minyak (matang).
- Kmdn masukkan jagung manis, aduk2 lalu tambahkan air secukupnya.
- Stlh jagung empuk, masukkan tomat dan cumi, aduk rata, biarkan masak sebentar.
- Tambahkan air asam, saos tiram, gula, garam & Pete. Aduk rata, koreksi rasa.
- Tata di piring & siap disajikan 😉
Selain asam jawa, tips lainnya untuk memasak cumi-cumi dan protein hewani lainnya yang berbau amis adalah dengan menggunakan banyak bumbu di dalam. Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. Kamu bisa membuat cumi asam pedas dengan sedikit kuah yang segar. Resep ini cukup sederhana, cocok untuk ide masak untuk di rumah. Asam padeh merupakan bahasa Minangkabau yang berarti asam pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cumi Asam Padeh (cumi asam pedas) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
