Sedang mencari ide resep sambal ganja a.k.a asam udeung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal ganja a.k.a asam udeung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ganja a.k.a asam udeung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal ganja a.k.a asam udeung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
SAMBAL UDEUNG / SAMBAL GANJA Bahan membuat sambal UDEUNG khas Aceh udang yang sudah direbus belimbing wuluh sere cabe rawit bawang merah daun jeru. Nama asli sambal ganja ini adalah asam udeung, Asam dalam bahasa Aceh artinya sambal sedangkan Udeung berarti udang. Untuk membuat sambal mentah khas Aceh ini, selain udang segar bisa juga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal ganja a.k.a asam udeung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Ganja a.k.a Asam Udeung memakai 8 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Ganja a.k.a Asam Udeung:
- Siapkan 12 ekor udang ukuran sedang, kupas dan goreng sebentar
- Gunakan 5 buah cabe rawit setan
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 buah belimbing wuluh(me:2 buah, dapatnya cm 2🤭)
- Ambil 2 lbr daun jeruk, iris tipis
- Ambil 2 batang serai ambil putihnya, iris tipis
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Siapkan 2 sdm minyak goreng panas(me : 1 sutil goreng)
Sebetulnya, kita tak perlu menyebutnya "sambal asam udeung" karena "asam" bagi orang Aceh sendiri sudah berarti "sambal". Resipi sedap dan mudah untuk Sambal Ganja khas Aceh. Sambal khas ini dikenal hampir diseluruh daerah di provinsi Aceh. Kadang sebutannya memang beda-beda, daerah aceh bagian timur menyebutnya asam udeung (sambal udang), daerah aceh bagian barat sambai udeung (sambal udang) sedang daerah aceh.
Langkah-langkah membuat Sambal Ganja a.k.a Asam Udeung:
- Siapkan semua bahan
- Uleg kasar semua bahan, tes rasa dan siram dengan minyak panas
- Sangat cocok disajikan dengan ikan atau ayam goreng
Sambal Ganja a.k.a Asam Udeung Pertama kenal sambal ini ketika tinggal di Medan dan sedang berkunjung ke Aceh. Pertama nyicip langsung jatuh cinta.😍 Perpaduan rasa asem, pedes, gurih dan harum dari daun jeruk dan serai berpadu menjadi harmoni yang memanjakan lidah. Asam udeung, kalau orang Aceh udah tahu kalau kita bilang sambal ganja," kata Gegem pada VIVA di Banda Aceh baru-baru ini. Saat mencoba ayam sambal ganja ini, rasa pedas bercampur gurihnya udang sangat terasa. Apalagi dinikmati dengan ayam goreng yang masih panas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal ganja a.k.a asam udeung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
