Anda sedang mencari inspirasi resep asam keueng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam keueng yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam keueng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam keueng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Asam Keueung merupakan salah satu masakan khas Aceh. Masakan ini terasa asam dan pedas dan dalam bahasa Indonesia kata Asam Keueng berarti sayur Asam Pedas. Masakan ini hanya terdapat di Aceh dan penyajiannyapun juga berbeda.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam keueng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam Keueng menggunakan 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asam Keueng:
- Sediakan 500 g ikan tongkol
- Gunakan 1 batang sereh
- Ambil 1/2 Ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 10 bh cape keriting
- Sediakan 6 bh belimbing besi
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawah merah
- Sediakan 6 lembar daun belimbing
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
Asam Keueung merupakan salah satu masakan khas Aceh. Masakan ini terasa masam dan pedas dan dalam bahasa Indonesia kata Asam Keueng bermaksud sayur Asam Pedas. Masakan ini hanya terdapat di Aceh dan penyajiannyapun juga berbeza. Aceh Besar merupakan wilayah yang majoriti penduduknya mempunyai makanan yang bersumber dari ikan laut.
Langkah-langkah membuat Asam Keueng:
- Haluskan bumbu hingga halus. Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum.
- Setelah harum masukkan ikan aduk hingga rata. Masukkan air.
- Setelah dimasukkan air kita beri garam,gula dan kaldu jamur. Kalau sudah agak menyusut airnya kita kasih potongan belimbing besi dan daun belimbingnya. Koreksii rasa.
- Kalau sudah agak menyusut airnya dan rasanya sudah pas kita bisa angKat. Selamat mencobaa🥰🥰
Masakan Asam Keueng atau asam pedas banyak menggunakan ikan laut, seperti ikan tongkol dan ikan bandeng. Namun ada juga yang menggunakan udang. Di setiap kabupaten di Aceh memiliki masakan Asam Keueng yang khas, dan memiliki rasa yang hampir sama, yaitu sama-sama pedas dan asam. Asam Keueng berbeda dengan makanan khas Aceh lainnya seperti Sie Reuboh yang ada di hari Meugang dan disetiap perayaan hari besar agama saja. "Kalau Asam Keueng kan selalu ada tiap waktu, baik dirumah makan dan dirumah-rumah warga", ujar Aidar lagi. Nah, itulah Resep Asam Keueng Khas Aceh yang bisa Anda coba dirumah. bagaimana tertarik untuk membuatnya?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asam keueng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
