Sedang mencari inspirasi resep ayam tangkap versi santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap versi santan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap versi santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam tangkap versi santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa. Inilah satu alternatif sehat daripada tongseng pada umumnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam tangkap versi santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Tangkap versi Santan menggunakan 29 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Tangkap versi Santan:
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan/kampung (me : ayam broiler) potong kecil2
- Gunakan 1 lembar daun pandan *simpulkan
- Ambil 2 tangkai daun kari
- Sediakan 1 ruas lengkuas *geprek
- Sediakan 700 ml air kelapa (saya : santan)
- Siapkan 1 sdm air asam jawa
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir (tambahan saya)
- Sediakan Bumbu Ungkep Halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah (tambahan saya)
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 3 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Ambil Bahan tambahan :
- Gunakan 4 tangkai daun kari (petiki daunnya)
- Gunakan 2 lembar daun pandan muda (potong kecil2)
- Siapkan 1 lembar daun kunyit muda (buang tulang tengahnya) *iris kasar
- Gunakan 6 lembar daun jeruk muda (buang tulang tengahnya) *iris2
- Ambil 5 buah cabai hijau kriting (me : skip)
- Siapkan 1 batang serai, ambil putihnya *iris serong
- Ambil Sambal Rebus ala Bu'Din :
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 5 buah cabai rawit setan yg oranye
- Siapkan 10 buah cabai merah kriting
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya gula kelapa/gula merah
- Ambil Sedikit garam
Biasanya ayam gulai itu ciri khasnya adalah santan yang kental. Di video kali ini saya akan. Untuk versi Ternate, umumnya memakai kuah santan, menambahkan sedikit terasi pada bumbu dan setelah dimasak, ayam kemudian dipanggang. Versi mana yang enak, menurut saya keduanya enak, tergantung selera masing-masing.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Tangkap versi Santan:
- Siapkan bumbu halus, beserta daun pandan, daun kunyit, daun kari, lengkuas geprek, dan air asam jawa. Masukan ayam yg sudah dibersihkan dan dipotong kecil (saya potong 24 bagian). Tuang santan, masukan garam dan gula pasir. Masak hingga ayam empuk.
- Angkat dan ayam yg sudah matang, lalu goreng ayam hingga 3/4 matang, lalu masukan bahan tambahan
- Goreng hingga semuanya garing. Angkat dan tiriskan dengan menggunakan tisu minyak.
- Untuk sambalnya : rebus semua bahan kecuali gula merah dan garam selama kurang lebih 10 menit. Angkat, lalu ulek tambahkan garam dan gula merah. Cek rasa.
Resepi kari tanpa santan ni macam kari mamak la tapi versi mak mertua saya ni lagi sedap. Share video ini ya moms ^^ Moms juga bisa membaca artikel / sharing seputar anak. Untuk kalio ayam, tentu saja ayam kampung akan memberikan rasa yang mantap, karena gurih dan teksturnya yang lebih kenyal, dan liat sehingga tidak mudah hancur jika dimasak dengan waktu yang lama. Namun untuk kali ini saya hanya menggunakan ayam negeri biasa dan karena minus santan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Tangkap versi Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
