Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Gunakan 75 gr kacang panjang,
- Sediakan 1 buah wortel
- Ambil 100 gr kobis,
- Sediakan 1 buah terong
- Gunakan 1 buah labu siam
- Ambil 5 buah tahu kulit
- Sediakan Pengganti santan :
- Sediakan 100 gr fibercreme
- Sediakan 750 ml air
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt terasi goreng
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm gula merah (sesuai selera)
- Gunakan Bumbu lain :
- Ambil 5 biji cabe rawit
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
This dish is nutritious and delicious. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Potong-potong semua bahan sesuai selera.
- Tumis semua bumbu sampai harum, lalu tambahkan air.
- Masukkan semua sayur dan tahu. Masak sampai mendidih.
- Terakhir masukkan fibercreme (pengganti santan). Aduk rata dan Koreksi rasa.
- Sajikan ❤️
- Note : larutkan fibercreme dgn air terlebih dahulu.
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc. However, the 'sayur lodeh' is more flavoursome with rich ingredients such as fresh turmeric, lemongrass and galangal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
