Anda sedang mencari inspirasi resep asam udeung khas aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam udeung khas aceh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam udeung khas aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asam udeung khas aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
#masak #AsamUdeung #khasAceh Asam Udeung Khas Aceh Bahan: Udang, belimbing, bawang merah, cabe rawit, serei, daun jeruk, Jeruk nipis, garam. Sambal Ganja (Asam Udeung) Khas Aceh punya Regram from @sitti_zarisma#KulinerAceh#WisataAceh#KulinerAtjeh#AyoKeAceh#PesonaIndonesia #PesonaAceh #VisitAceh. Asam dang adalah jenis masakan asal Aceh dengan rasanya yang khas menambah selera makan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam udeung khas aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Udeung Khas Aceh memakai 8 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Asam Udeung Khas Aceh:
- Gunakan 100 gr udang kupas (12 ekor), lebih enak udang yg kecil-kecil
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 5 buah belimbing sayur/wuluh, potong kecil
- Siapkan 8 buah cabai rawit hijau (tambah jika suka pedas)
- Ambil 3 lembar daun jeruk muda, iris tipis
- Gunakan 1 batang serai, ambil putihnya & iris tipis
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan sejumput gula pasir (opsional, sbg penyedap)
Ayam tangkap merupakan makanan khas aceh yang berasal dari Aceh Besar. Mendengar namanya pasti langsung terbayang sesuatu yang tidak baik. Asam udeung adalah sambal mentah khas Aceh yang memakai udang sebagai bahan utamanya. Sebetulnya, kita tak perlu menyebutnya "sambal asam udeung" karena "asam" bagi orang Aceh sendiri sudah berarti "sambal".
Langkah-langkah menyiapkan Asam Udeung Khas Aceh:
- Rebus air + secukupnya garam sampai mendidih, kmdn rebus udang sampai berubah warna kira-kira 5 menit, angkat dan tiriskan. Note: khasnya memakai udang kecil-kecil yg sudah direbus dan dijemur setengah kering. Dan cukup dibuang kepala dan ekornya yg tajam. Karena udang yg sy pakai cukup besar jadi kulitnya harus dikupas.
- Siapkan bahan yg digunakan. Kemudian susun semua bahan dalam cobek, kemudian ulek kasar semua bahan. Koreksi rasa, jika kurang asam bisa ditambah lagi belimbingnya, karena tingkat keasaman belimbing berbeda-beda apalagi jika sudah masuk dalam kulkas.
- Sajikan bersama sayur rebus,, enak banget.
Dan seperti yang saya sebutkan di atas, para penggemar sambal. ASAM SUNTI merupakan bumbu dapur khas Aceh yang terbuat dari belimbing wuluh yg difermentasi. Asam udeung adalah sambal mentah khas Aceh yang memakai udang sebagai bahan utamanya. Sebetulnya, kita tak perlu menyebutnya "sambal asam udeung" karena "asam" bagi orang Aceh sendiri sudah berarti "sambal". Dan seperti yang saya sebutkan di atas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam udeung khas aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
