Anda sedang mencari ide resep sayur dorokdok (kerupuk kulit) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur dorokdok (kerupuk kulit) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur dorokdok (kerupuk kulit), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur dorokdok (kerupuk kulit) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Dorokdok (bahasa sunda untuk kerupuk kulit) sebuah nama dari penganan kering yang bisa dicemil atau dijadikan lauk (terutama dengan hidangan sayur-sayuran), bentuknya kecil-kecil menyerupai kerikil karang laut, ada yang sebesar kuku telunjuk paling besar kuku jempol. Terus hari udah mulai gelap, kayaknya enak makan sama yang anget anget. Yaudah langsung buat aja sayur kentang kerupuk kulit sri astari.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur dorokdok (kerupuk kulit) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Dorokdok (Kerupuk Kulit) memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Dorokdok (Kerupuk Kulit):
- Ambil 2 bungkus kerupuk kulit
- Gunakan 2 buah tempe
- Ambil 1 sachet santan kelapa
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 1 cabe merah besar
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 1/2 potong terasi
- Sediakan 1/2 potong jahe
- Sediakan 1/2 potong lengkuas
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Merica bubuk
- Sediakan Penyedap rasa (royco ayam)
- Gunakan Note : jahe dan lengkuas tergantung ukurannya/sesuai selera
Di Indonesia, Kerupuk Kulit Sapi Dikenal dengan Berbagai Nama yang Unik kerupuk kulit. Kerupuk kulit sulit mengembang sehingga harus digoreng sebanyak dua kali. Penggorengan pertama dengan minyak goreng bersuhu rendah kemudian dimasukkkan kedalam wajan atau penggorengan yang berisi minyak goreng panas, untuk mendapatkan kerupuk kulit yang mengembang dengan sempurna. Kerupuk rambak kulit yang berkualitas Manfaat lainnya dari kerupuk kulit adalah baik untuk pertumbuhan tulang, selain protein hewani yang terkandung dalam kerupuk kulit, kandungan kalsium dan fosfor pada kerupuk kulit juga cukup tinggi.
Langkah-langkah membuat Sayur Dorokdok (Kerupuk Kulit):
- Haluskan cabe merah, bawang merah, tomat, terasi, jahe, lengkuas, gula merah, merica bubuk dan garam.
- Tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah tercium aroma harum, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga merata.
- Masukkan potongan tempe, daun serai dan daun salam. Tambahkan santan kelapa lalu aduk kembali.
- Setelah kira-kira hampir matang, masukkan kerupuk kulit, tambahkan penyedap rasa. Aduk merata.
- Kerupuk kulit siap dihidangkan.
Kerupuk kulit merupakan salah satu camilan yang tidak asing lagi di telinga dan lidah warga Indonesia. Kerupuk merupakan makanan tambahan sebagai pelengkap dalam menu berat. Tak jarang kerupuk dapat dijadikan camilan yang enak di kala senggang. Kerupuk Kulit dapat terbuat dari kulit sapi, kulit ikan, atau kulit kerbau. Sebab, dengan ketebalannya, kerupuk kulit sapi (juga kerupuk kulit kerbau) lebih terasa kenyal dan tidak mudah hancur saat terkena bahan cair atau kuah dalam sayur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Dorokdok (Kerupuk Kulit) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
