Lagi mencari ide resep cilok empuk bumbu kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cilok empuk bumbu kacang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cilok empuk bumbu kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cilok empuk bumbu kacang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Menurut wikipedia, Cilok adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Saus/Bumbu Kacang untuk Cilok, Batagor, Siomay (Indonesia) enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cilok empuk bumbu kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cilok Empuk Bumbu Kacang memakai 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cilok Empuk Bumbu Kacang:
- Gunakan Bahan biang
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Sediakan 150 ml air
- Ambil Bahan kering
- Siapkan 50 gr tepung tapioka/sagu
- Siapkan 1 batang daun seledri/daun bawang (iris tipis)
- Ambil 1 sendok teh bawang putih bubuk
- Sediakan 1/2 sendok teh garam
- Ambil 1/2 sendok teh lada bubuk
- Sediakan 1/4 sendok teh kaldu jamur bubuk
- Ambil Bahan lainnya
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus
- Gunakan 1 sendok makan minyak goreng (supaya cilok tidak lengket satu sama lain)
Anak anak dan keluarga pasti suka. Oh ya,untuk cabe bisa di sesuaikan sama selera masing masing. Ada pula variasi lainnya, ada cilok bakar, cilok goreng, atau cilok yang berisi telur, atau masih banyak lagi. Cilok memang banyak macam dan variasinya. meski beraneka ragam, namun cara membuat cilok kebanyakan tak jauh beda dari cara membuat cilok kuah hingga cara membuat cilok isi.
Langkah-langkah menyiapkan Cilok Empuk Bumbu Kacang:
- Didihkan air kemudian masukkan terigu. Aduk cepat dengan sendok kayu hingga berbentuk pasta.
- Lalu masukkan bahan kering. Aduk rata. Bila adonan terlalu kering, bisa tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga tercipta adonan yang mudah dipulung.
- Bentuk bulat2. Aku pakai sendok takar ukuran 5 ml. Jadi sekitar 35 buah.
- Didihkan air secukupnya. Tuang minyak goreng. Masukkan cilok yang sudah dibentuk tadi. Bila cilok sudah mengapung, biarkan beberapa saat (sekitar 5 menit) baru diangkat supaya rata matangnya.
- Bumbu kacang : Goreng sebentar bawang putih hingga sedikit golden brown dan empuk. Goreng kacang dengan sedikit minyak hingga matang. Jangan sampai gosong ya mom, supaya tidak pahit. Sisihkan dulu
- Siapkan blender/food processor.Haluskan kacang tanah, bawang putih goreng dan duo cabe. Beri air secukupnya supaya mudah diblender. Siapkan wajan, tuang 2 sendok makan minyak goreng. Masukkan Bumbu kacangnya. Aduk rata,tuang sisa air dan daun jeruk. Biarkan sesaat hingga mendidih. Lalu masukkan air rendaman asam jawa, bumbui dengan garam, gula jawa,kecap manis. Masak hingga mengental dan meletup2. Angkat, sisihkan.
- Penyajian : ambil beberapa butir cilok di piring. Tuang secukupnya Kuah kacang di atasnya. Boleh taburi dengan bawang goreng atau kucuri dengan jeruk limau. Sedap
KOMPAS.com - Cilok enak dinikmati karena rasanya gurih apalagi kalau ditambah bumbu kacang, juga karena teksturnya yang empuk dan kenyal. Baca juga: Resep Cilok Kenyal Bumbu Kacang, Camilan Sederhana dan Murah Pernahkah kamu mencoba membuat cilok sendiri tapi teksturnya tidak seempuk buatan abang penjual cilok? Mungkin cara membuat cilok yang kamu lakukan masih kurang tepat. Resep Cilok Cucok Empuk Kenyal Bumbu Kacang. Udah lama pengen bisa bikin cilok sendiri, secara jajannya ini mulu hihi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cilok empuk bumbu kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
