Lagi mencari ide resep asam padeh pindang tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh pindang tongkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh pindang tongkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asam padeh pindang tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Masakan ini sebenarnya merupakan masakan khas dari Sumatera Barat. Ikan yang dipakai biasanya ikan-ikan laut segar, berupa ikan tongkol, ikan gembung, dan ikan selar. Ikan segar di pasar-pasar Bandung sulit di dapat, karena harus bersaing dengan pengusaha.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asam padeh pindang tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam Padeh Pindang Tongkol menggunakan 17 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asam Padeh Pindang Tongkol:
- Gunakan 1/2 kg pindang tongkol
- Gunakan 1/2 kg buncis, biarkan panjang
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt sasa
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 100 gr bawang merah
- Ambil 60 gr bawang putih
- Siapkan 20 gr jahe
- Ambil 20 gr lengkuas
- Gunakan 15 gr kunyit
- Siapkan 15 gr kemiri
- Sediakan 110 gr cabe merah
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Sediakan 7 gr asam kandis
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
Daripada beli, ada baiknya bila kamu mencoba membuatnya sendiri di rumah. Perpaduan ikan tongkol dan bumbunya lamak bana! Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Cara menyiapkan Asam Padeh Pindang Tongkol:
- Dalam kuali, susun daun salam dibagian dasar, susun ikan dan buncis. Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, garam, sasa, tambah air hingga terendam sempurna. Tutup.
- Masak hingga mendidih beberapa kali. Koreksi rasa. Angkat.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Resep Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Yang Enak Ala Uni Mera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asam Padeh Pindang Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
